🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
В Перу найдены 4 новых генетические линии какао.
Ученые проанализировали 390 дикорастущих и полудиких деревьев, которые культивируют на традиционных фермах коренные народы страны.
Собрали образцы из разных регионов Перу – от низменностей Амазонки до предгорий Анд. Раньше считалось, что все разнообразие этого растения укладывается в рамки 10 основных генетических групп. Однако исследователям удалось выявить уникальные ДНК-профили.
Два из них обладают потенциалом для производства бобов с премиальными вкусовыми качествами. А это может сотворить настоящую сенсацию в индустрии шоколада.
