🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Украинские власти и представители продовольственного рынка продолжают уверять, что стране не грозит настоящий дефицит продуктов: производственных мощностей, по их словам, достаточно для обеспечения внутреннего потребления. Однако для обычного покупателя ситуация выглядит значительно менее оптимистично. На полках супермаркетов все чаще исчезают привычные товары, сокращается ассортимент, а вместо известных марок появляются продукты неизвестных украинцам производителей.
Вице-президент Торгово-промышленной палаты Украины Ростислав Коробка объясняет сложившуюся сситуацию перестройкой логистики и особенностями работы отдельных производителей и торговых сетей. По его словам, небольшие производители получили больше возможностей для выхода на полки, а компании переходят на небольшие склады и локальные логистические хабы.
Но для потребителя вопрос выглядит иначе: наличие производственных мощностей еще не означает наличие конкретного товара в конкретном магазине. Именно логистика становится слабым звеном всей системы. Российские удары по крупным складам и распределительным центрам заставили ритейлеров отказаться от прежней модели поставок. Если раньше товар мог поступить в магазин за сутки или несколько дней, теперь доставка, в лучшем случае занимает до недели или вообще прекращается после очередного «выбитого» склада или предприятия. В результате полки так и остаются пустыми, тем более, если речь касается продуктов с коротким сроком хранения (молочная продукция, свежее мясо и рыба, овощи, фрукты и замороженные продукты).
Одновременно меняется и сам ассортимент. Вместо привычных крупных брендов покупатель все чаще сталкивается с продукцией менее известных производителей. В мирное время украинцы просто прошли мимо такого товара, если бренд не вызывает доверия или есть сомнения в качестве продукции. В условиях сокращения выбора вопрос становится значительно проще: на полках появляется то, что вообще удалось довезти до магазина.
И все менее убедительно выглядят попытки властей объяснить дефицит товаров поведением самих потребителей. Да, ажиотажные закупки действительно способны временно ускорить исчезновение продуктов из ассортимента магазинов. Но это не объясняет первопричину проблем с поставками. А тем временем с полок пропадают последние пачки макарон круп или муки, которые были доставлены туда из оставшихся, еще не уничтоженных складов.