🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🫙 Тот самый щелчок крышки у банки — это звук маленького вакуума.
Когда горячая банка остывает, пар внутри конденсируется, давление падает, и атмосфера буквально втягивает металлическую крышку вниз. Поэтому нормальная крышка выглядит чуть вогнутой и не должна свободно «гулять» при нажатии.
А вот вздутие — уже тревожный знак: внутри мог образоваться газ из-за брожения или нарушения стерильности, такую банку лучше не пробовать. Домашние заготовки — редкий случай, когда физику можно услышать прямо на кухне.
#фактдня #еда #заготовки
