TropicalNotes - заметки Пхукет

Дайте еще один шанс дуриану 🍈 Сейчас на Пхукете самый разгар сезона дуриана. Если вы давно хотели его попробовать или после первого раза решили, что «это точно не мое», — сейчас лучшее время дать ему еще один шанс. Я поняла, почему его называют «пищей богов», только с третьего раза. 😅 И дело было не в том, что первые дурианы были плохими. Просто я не знала нескольких важных нюансов. У дуриана есть свои правила. Если их соблюдать, вероятность того, что он вам понравится, становится гораздо выше. ✔️ Не покупайте готовые лотки из супермаркетов. Вы не знаете, сколько времени дуриан уже лежит после открытия. ✔️ Покупайте у людей, которые разбираются в дурианах. Это самое важное правило. Они помогут подобрать плод нужной зрелости. Для первого знакомства многие рекомендуют medium soft. ✔️ Попросите открыть дуриан при вас. После открытия он постепенно начинает окисляться, из-за чего меняются вкус, аромат и текстура. ✔️ Ешьте сразу. Не откладывайте «на потом» — дуриан лучше всего именно в первые минуты после открытия. ✔️ Если что-то осталось — заморозьте. А потом попробуйте его с черным кофе. Это отдельное удовольствие. Мы обычно покупаем дуриан вот здесь: 📍Ссылка скрыта Пока ни разу не разочаровались. Берем небольшой целый плод, продавец сам выбирает нужную зрелость, открывает его при нас и складывает в контейнер. После этого я иду в соседний The Circle Coffee Boutique, беру американо, сажусь за столик на улице — и это один из моих любимых ритуалов на Пхукете. Ссылка скрыта Если дуриан вам когда-то не понравился, возможно, стоит попробовать еще раз — но уже соблюдая эти простые правила. @tropicalNotes - о жизни на Пхукете