Винный шкаф - новости вина

Известный винный писатель Эндрю Джеффорд в своей статье для издания Decanter выразил мнение о том, что Бордо мог бы многому научиться у Тосканы. На фоне проблем, с которыми сегодня сталкивается Бордо, он отмечает необходимость диверсификации винного ассортимента и привлекает внимание к истории успеха Тосканы. Сравнение между двумя регионами, по его словам, не является абсолютно точным, однако в прошлом тосканские вина также подвергались критике за свою однородность и недостаток вдохновения. Вспоминая Chianti 1970-х годов, Джеффорд говорит о «скучных и нередко небрежных» винах из Санджовезе, смешанных с местными сортами. И хотя аристократическое Монтальчино выделялось на этом фоне, оно охватывало лишь небольшую часть винного потенциала региона. Переломный момент в Тоскане наступил с введением новых сортов, таких как Каберне Совиньон и Мерло, которые вдохнули в тосканские вина новую жизнь, благодаря рождению так называемых «Супертосканских» вин. Джеффорд отмечает важную роль терруара прибрежного региона Маремма, ранее не оцененного должным образом. Именно здесь, на побережье, со временем появились такие знаковые вина, как Sassicaia и Bolgheri, ставшие символом новых подходов. Введение Каберне и Мерло не только изменило облик тосканских вин, но и добавило свежести и разнообразия к сортовым винам Санджовезе, и в целом, привлекло значительный интерес и капитал в винодельческую отрасль региона. Писатель заключает, что хотя Бордо и Тоскана имеют значительные отличия в площади, топографии и площади виноградников (в 2023 году в Бордо было 108 000 гектаров, в Тоскане – 60 000), опыт свободного экспериментирования и готовность к переменам помогли Тоскане преодолеть трудности. Этот подход, уверен Джеффорд, способен вдохнуть новую жизнь и в Бордо, если регион готов воспользоваться этим уроком. Сложно согласиться с этим мнением. Аргументируем ниже: