З—Ж - знания о здоровье

Памятка, как правильно помыть все самое вкусное: нектарины, малину, арбузы, корнеплоды и все, что растет в огороде (и аппетитно лежит в лотках у торговцев) 🍑🍒🥬 Сразу отвечаем на частые вопросы про мыло, уксус и соду.  Почему не рекомендуют мыть овощи и фрукты мылом или специальными средствами?  В отличие от посуды или рук, продукты могут впитывать часть моющего средства. Это раздражает ткани слизистых, портит вкус продукта, а от проглатывания большого количества моющего средства можно отравиться.    А можно ли замочить ягоды или зелень в уксусе, содовом или солевом растворе, чтобы получше избавиться от микробов?  Некоторые организации, например Роспотребнадзор или Университет Колорадо, допускают такой способ. Можно сделать раствор из 1 столовой ложки соли, уксуса или соды на 1 литр воды и подержать в нем продукты от 5 до 30 минут. Однако исследования не показывают преимущества таких методов перед обычным промыванием чистой проточной водой.   У нас нет задачи сделать продукты стерильными. Мы постоянно взаимодействуем с огромным числом микробов, и наш организм к этому приспособлен. Мытье обычной чистой водой помогает физически смыть большую часть патогенов, а с остальным прекрасно справляется сам организм.