🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Сладость с французским акцентом
🍫 В этом посте речь пойдёт о пралине. Так называют смесь из обжаренных и измельчённых орехов, семян какао, сахарной пудры, молока и др. Обычно она используется как начинка для кондитерских изделий. А ещё так могут назвать конфету или шоколадную плитку с этой начинкой.
🍫 У слова «пралине» две версии происхождения. По одной из них, «пралине» заимствовано из французского, где praliner — «поджаривать в сахаре».
Но есть ещё одна любопытная история! В 1671 году герцог Сезар дю Плесси-Прален готовился к визиту короля Людовика XIV. Чтобы удивить монарха, герцог поручил создать десерт, который позже назвали практически его именем.
@zapiski_redaktorki
