🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Если вы хоть иногда приходите в торговый центр Aquisplaza, то наверняка знаете этого человека. Хакки Серхан Санчактар (Hakki Serhan Sancaktar) уже почти четверть века стоит здесь у гриля, продаёт колбаски и разговаривает с людьми так, будто знает половину города лично.
Его Hakkis Streetwurst появился здесь 23 апреля 2002 года. Тогда это был небольшой передвижной гриль весом около 40 кг возле H&M. В первый же день к нему пришёл Ordnungsamt — нужно было разбираться с разрешениями. Всё уладили, а один из сотрудников ведомства позже стал постоянным клиентом.
Хакки родился в Ахене в 1975 году и с гордостью называет себя «Öcher Jong» — настоящим ахенским парнем. Его путь к собственной точке был совсем не простым: разные школы, обучение на механика в RWTH, работа в торговле, тяжёлый период в молодости и несколько лет тюрьмы. Сам он говорит, что и это стало частью его жизненного образования.
Но своё место он в итоге нашёл именно здесь — на улице. Шесть дней в неделю, год за годом. У него покупают немцы, турки, голландцы, испанцы, туристы. Недавно к Хакки специально пришла группа из Нью-Йорка: о нём и его колбасках они прочитали в туристическом путеводителе. Для некоторых гостей города он уже почти такая же достопримечательность, как Kugelbrunnen.
У Хакки есть свои постоянные поставщики, с которыми он работает почти с самого начала. А рецепт фирменных соусов он не раскрывает никому: говорит, что «унесёт его с собой в могилу».
Но сегодня за привычными шутками всё чаще чувствуется разочарование. Хакки говорит, что Adalbertstraße сильно изменилась. Когда-то она была одной из самых успешных торговых улиц Германии, а теперь людей стало заметно меньше. Особенно его беспокоит ситуация вокруг Kaiserplatz и открытое употребление наркотиков.
Раньше, вспоминает он, даже с зависимыми существовало негласное правило: он мог угостить кого-то колбаской, а те не приставали к его клиентам. Сейчас, по его словам, такого взаимного уважения становится всё меньше.
И это, пожалуй, самое грустное в этой истории. Человек, который почти 25 лет ежедневно создавал настроение одной из самых известных улиц Ахена, сегодня сам говорит, что не знает, захочет ли продолжать после 2028 года.
Без Хакки Adalbertstraße действительно будет уже немного другой.
Foto: Christoph Pauli
@aachenonline