Aachen Online - Ахен Германия

Если вы хоть иногда приходите в торговый центр Aquisplaza, то наверняка знаете этого человека. Хакки Серхан Санчактар (Hakki Serhan Sancaktar) уже почти четверть века стоит здесь у гриля, продаёт колбаски и разговаривает с людьми так, будто знает половину города лично. ⁣ Его Hakkis Streetwurst появился здесь 23 апреля 2002 года. Тогда это был небольшой передвижной гриль весом около 40 кг возле H&M. В первый же день к нему пришёл Ordnungsamt — нужно было разбираться с разрешениями. Всё уладили, а один из сотрудников ведомства позже стал постоянным клиентом. ⁣ Хакки родился в Ахене в 1975 году и с гордостью называет себя «Öcher Jong» — настоящим ахенским парнем. Его путь к собственной точке был совсем не простым: разные школы, обучение на механика в RWTH, работа в торговле, тяжёлый период в молодости и несколько лет тюрьмы. Сам он говорит, что и это стало частью его жизненного образования. ⁣ Но своё место он в итоге нашёл именно здесь — на улице. Шесть дней в неделю, год за годом. У него покупают немцы, турки, голландцы, испанцы, туристы. Недавно к Хакки специально пришла группа из Нью-Йорка: о нём и его колбасках они прочитали в туристическом путеводителе. Для некоторых гостей города он уже почти такая же достопримечательность, как Kugelbrunnen. ⁣ У Хакки есть свои постоянные поставщики, с которыми он работает почти с самого начала. А рецепт фирменных соусов он не раскрывает никому: говорит, что «унесёт его с собой в могилу». ⁣ Но сегодня за привычными шутками всё чаще чувствуется разочарование. Хакки говорит, что Adalbertstraße сильно изменилась. Когда-то она была одной из самых успешных торговых улиц Германии, а теперь людей стало заметно меньше. Особенно его беспокоит ситуация вокруг Kaiserplatz и открытое употребление наркотиков. ⁣ Раньше, вспоминает он, даже с зависимыми существовало негласное правило: он мог угостить кого-то колбаской, а те не приставали к его клиентам. Сейчас, по его словам, такого взаимного уважения становится всё меньше. ⁣ И это, пожалуй, самое грустное в этой истории. Человек, который почти 25 лет ежедневно создавал настроение одной из самых известных улиц Ахена, сегодня сам говорит, что не знает, захочет ли продолжать после 2028 года. ⁣ Без Хакки Adalbertstraße действительно будет уже немного другой. ⁣ Foto: Christoph Pauli @aachenonline