Georgia - Georgia Travels

Чоги – это традиционное название сорта Тушинского сыра Гуда. Как вы уже поняли, производится он в Тушети  из сырого молока тушинских овец. Интересно то, что производство этого сыра происходит именно в августе месяце. Все дело в том, что в этот период удой овец уменьшается, но молоко отличается особой жирностью. Чоги изготавливают в деревянной бочке, на дно которой укладывают  кору березы (чтобы из сыра окончательно вытекла сыворотка). В бочке сыр находится примерно неделю, после этого его выкладывают на солнце для обсушки. После того, как головки сыра обсохли, их снова кладут в бочку (хочется добавить: этот процесс бесконечен 😅) Через неделю "отсидки" в бочке, созревший сыр, наконец-то, посыпают солью и растирается вручную до тех пор, пока сырная масса не будет отставать от рук. Уже перемешанный сыр кладется в бурдюк (т.н. Гуда) минимум на двадцатидневный период созревания, после чего он готов к употреблению. Этот сыр отличается особым вкусом и неповторимым ароматом. Хранится при температуре до +12 более 12  месяцев. @georgia_tg

Источники Борджоми появились более полутора тысяч лет назад, и изначально их использовали для купания, чему свидетельствуют найденные каменные ванны. Из-за войн об источниках забыли на очень долгое время ☹️ ⠀ Повторное открытие источника известной природной минеральной воды состоялось аж в 1816 году. И это событие также не обошлось без легенды, которая гласит о том, что проводил к источнику Херсонский гренадерский полк именно олень, который сейчас является символом бренда. Несмотря на то, что источник был открыт, как было сказано, в 1816 году, но первый завод начал функционировать. До этого воду разливали вручную. Сейчас воду добывают из девяти скважин, которая сразу же поступает на завод. Процесс получения из источника до розлива занимает двое суток. ☝️ ⠀⠀ На данный момент в Борджоми работают два завода (IDS Borjomi Georgia). На первом производится только вода Борджоми, а на втором воды под брендами «Ликани», «Родники Борджоми» и «Бакуриани». @georgia_tg

Цветные озёра Абуделаури расположены на южном склоне восточного хребта. Они находятся на высоте 2600 — 2800м над уровнем моря. Все озера происходят из ледника Абуделаури. От ледника берет начало и Абуделаурская река. ⠀⠀⠀ Самый удобный путь к озерам пролегает через село Рошка, расположенного в Хевсуретии. Дорога непроезжая, поэтому до озер можно дойти пешком, либо верхом на скакуне. ⠀⠀⠀ 🔹Зеленое озеро вы увидите первым. Оно наименьшее из трех. 🔹Синее озеро — самое эффектное. Именно возле него туристы часто останавливаются в палатках. 🔹 Белое озеро — самое глубокое, а точнее — 3,8 метров. Чтоб до него дойти, придется проделать путь по каменным глыбам, разбросанным по долине. Именно поэтому многие не доходят до 3-его озера. ⠀⠀ Да, не сказать, что дорога легкая, но то, что вас ожидает - великолепно. P.S. Не забудьте захватить зонтик. На пути дождик вас встретит раз 8 ☔️ @georgia_tg

Чурчхе́ла — традиционное грузинское национальное лакомство, ставшее популярным лакомством многих народов. Готовят её из нанизанных на нитку очищенных орехов в загущённых мукой соках: виноградном, гранатовом или другом. @georgia_tg

Троицкая церковь в Гергети (груз. გერგეტის წმინდა სამება, Гергетис Цминда Самеба) расположена на высоте 2 170 м у подножья Казбека вдоль Военно-Грузинской дороги. @georgia_tg

Закат в Батуми 🇬🇪❤ Sunset in Batumi 🇬🇪🧡 @georgia_tg

Сказочный Батуми ▶️ Приятного просмотра 😇 @georgia_tg

Красочный Тбилиси @georgia_tg

Казбеги 🇬🇪 Высота над уровнем моря: 1 740м. @georgia_tg