Nunchi - Korean Culture

Фрукт или овощ? В Корее есть забавная особенность: маленькие томаты черри относят к фруктам, а не к овощам. На рынках их можно найти рядом с яблоками и грушами, а не рядом с капустой и морковью. Для многих иностранцев это необычно, но в корейской культуре есть своя логика. Черри в Корее воспринимаются именно как сладкий перекус. Их подают в школьных столовых, кладут в детские ланч-боксы, часто едят как закуску после еды или как «здоровый десерт». По этой причине они стоят на полках рядом с виноградом и клубникой. Гастрономическая изюминка корейцев - сочетать черри с сахаром. Это может показаться странным для тех, кто привык к традиционному использованию томатов в салатах и соусах. Однако в Корее черри часто подаются как десерт или лёгкая закуска. Сахар подчеркивает их естественную сладость и делает вкус более насыщенным. Такое сочетание также может быть связано с корейской традицией добавлять сладость в блюда, чтобы сбалансировать вкусы. Томаты в Корее подаются на праздничных столах и используются в различных блюдах, от салатов до десертов. Их популярность объясняется не только вкусовыми качествами, но и пользой для здоровья. Они богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Есть и исторический нюанс. Помидоры появились в Корее относительно поздно, массово - во второй половине XX века. Томаты сразу полюбились корейцами как удобный, сладкий и полезный продукт для перекусов. Так за ними закрепилась «фруктовая» роль, в отличие от классических овощей. Некоторые мои знакомые корейцы и большие томаты едят с сахаром. #nunchi_еда

Мифические стражи дворцов Если внимательно присмотреться к крышам дворцов в Сеуле, можно заметить ряд крошечных фигурок, выстроившихся вдоль конька. На первый взгляд они кажутся декоративными, но на самом деле эти скульптуры имеют символический смысл и уходят корнями в традиции, моей любимой династии Чосон. Такие фигурки называются 잡상 (чапсанг), а дословно переводится как «разные предметы». Их устанавливали не для красоты, а для защиты зданий и обитателей дворца. Будучи элементами, демонстрирующими престиж дворцовой архитектуры, они не допускались в обычных домах. Согласно «Истории даосизма Чосон», десять статуй богов, расположенных на карнизах дворцовых зданий и башен у ворот изображают персонажей и местных богов из китайского романа «Путешествие на Запад» и были установлены там для защиты от злых духов. Мини статуи символизировали не только защиту, но и власть. Они подчёркивали божественное происхождение правителя, напоминая о том, что ван находится под охраной высших сил. Для придворных же это был наглядный знак величия династии. Сегодня эти фигурки можно увидеть в Сеуле в дворцах Кёнбоккун, Чхандоккун и Токсугун и даже на «Синем доме» в официальной резиденции президента Южной Кореи. Когда я увидела их в первый раз, подумала, какие забавные украшения, не догадываясь, что перед моими глазами целая система символов, в которой переплетаются мифология, религия и политика. #nunchi_культура

Эволюция корейских дорам Сегодня дорамы - один из главных экспортных продуктов Южной Кореи, но их путь к мировой славе начался очень скромно. 1990-е: первые шаги После либерализации телевидения в Южной Корее начали появляться сериалы, которые рассказывали простые бытовые истории. Возможно первая настоящая волна Халлю связана с дорамой «Зимняя соната» (2002). Этот проект стал хитом в Японии и по сути открыл корейские сериалы для зарубежной аудитории. Романтика, музыка и меланхоличный сюжет задали тон для целого поколения. 2000-е: расширение влияния С этого момента дорамы стали частью культурной дипломатии. «Жемчужина дворца» (2003) познакомила зрителей по всему миру с традиционной корейской кухней и историей. В те же годы популярность приобрели молодежные сериалы вроде «Полный дом» с Рэйном и Сон Хе Гё. Дорамы стали ассоциироваться не только с романтическими историями, но и с уникальным корейским образом жизни. 2010-е: новые жанры Появились проекты, которые играли с форматами. «Что случилось с секретарём Ким» (2018) принесла волну офисных ромкомов, а «Ballerina» (2023), о которой я уже писала в канале, показала, что корейский контент может быть мрачным, динамичным и совсем не похожим на привычные мелодрамы. В этот период Netflix начал активно инвестировать в корейский рынок, и дорамы вышли на глобальную сцену. Эпоха Netflix и мировая слава В 2021 году «Игра в кальмара» взорвала интернет, став самым популярным сериалом в истории платформы. За ним последовали «Мы все мертвы», «Необычный адвокат» и десятки других. Интересно, что Netflix начал снимать проекты специально для мировой аудитории, сохраняя при этом корейский колорит. Корейские дорамы прошли путь от локальных историй до глобального культурного феномена. И если «Зимняя соната» подарила миру романтический Сеул, то Netflix показал, что Корея умеет удивлять жанрами и сюжетами. #nunchi_дорамы

성종 Сонджон - Девятый Ван Чосон В эпоху, когда династия Чосон стремилась к культурному и научному расцвету, на трон взошел юный правитель, которому суждено было стать символом просвещения и реформ. В 1457 году в королевской семье родился мальчик по имени 이혈 (Ли Хёль), который, несмотря на юный возраст, в 1469 году стал девятым ваном Чосона, известным как 성종 (Сонджон). Сонджон был внуком Седжона Великого и обладал мудростью и стремлением к справедливости, что позволило ему укрепить государственные институты и провести важные реформы. Одним из главных достижений Сонджона стало создание 경국대전 Кёнгук Тэджон - свода законов, который стал основой правовой системы Чосона на многие столетия. Этот свод законов укрепил централизованную власть и упорядочил административные процессы. Сонджон также уделял большое внимание развитию образования и культуры. При его правлении были основаны новые школы и академии, что способствовало распространению конфуцианских ценностей и повышению уровня грамотности среди населения. Он поддерживал ученых и поощрял создание литературных произведений. Девятый ван был известен своей любовью к искусству и музыке. Он лично участвовал в создании произведений и поощрял развитие традиционной корейской музыки. Сонджон также проявил себя как реформатор в области сельского хозяйства. Он внедрил новые методы земледелия и поощрял использование более эффективных орудий труда, которые помогали увеличить урожайность и улучшить жизнь крестьян. Интересно, что у Сонджона было множество жен и наложниц, от которых родилось 20 сыновей и 9 дочерей. Это привело к сложным династическим отношениям в последующие годы. Несмотря на свои достижения, Сонджон сталкивался с внутренними конфликтами и интригами при дворе. Однако его мудрость и дипломатические способности позволили ему успешно справляться с этими вызовами. Правление Сонджона продолжалось до 1494 года и этот период часто называют «золотым веком» династии Чосон. Его усилия по укреплению государственной системы и развитию культуры заложили основу для долгосрочной стабильности королевства. Однако после его смерти начался период политических интриг и борьбы за власть. Сонджон умер 20 января 1494 года в возрасте 36 лет, оставив после себя богатое наследие и репутацию одного из величайших правителей Кореи. #nunchi_история

Тетрафобия или почему в Корее избегают четвёрку В азиатских странах, особенно в Китае и Корее, табу на число «4» было весьма строгим из-за ассоциации с суевериями о смерти. Это число часто заменяли другими словами или вовсе избегали, особенно после Корейской войны. В Корее четвёрка давно стала символом несчастья. Всё дело в языке: слово «четыре» звучит как 사 (са), то же самое, что и китайский иероглиф «смерть» - 死. Это фонетическое сходство превратило обычную цифру в предмет страха для многих корейцев, особенно старшего поколения. До середины 2000-х годов суеверие было настолько сильным, что число старались даже не произносить. Люди вместо «четыре» говорили «то число», а возраст 44 описывали как «между 43 и 45». В многоквартирных домах, построенных до 1990-х годов, часто отсутствовали 4-е этажи, корпуса и квартиры. Даже в 2000-х годах некоторые здания продолжают избегать числа «4», обозначая 4-й этаж как «этаж F». В корейских больницах «4» тоже часто избегается из-за суеверий. Особенно актуально для крупных медицинских учреждений, где пациенты в критическом состоянии могут быть более чувствительны к таким ассоциациям. Четвёртый этаж используется для административных нужд или помещений для персонала. В домах престарелых, где проживает много пожилых людей, бедная четвёрка очень триггерит людей, поэтому её стараются избегать в номерах палат и кроватей. В Сеуле до 2004 года номера автобусных маршрутов, содержащие цифру «4», были редкостью, так как это могло снизить количество пассажиров и, соответственно, доходы транспортных компаний. В метро и на железной дороге также стараются избегать числа «4». Например, на линии 4 Сеульского метрополитена нет поездов с номерами, содержащими две или более четверки. А в международном аэропорту Инчхон отсутствуют выходы с номерами 4 и 44. В бизнесе даже гиганты, вроде Samsung, проектировали здания без 4-го этажа, потому что основатель Ли Бён Чхоль был человеком, который верил в суеверия. Сегодня ситуация постепенно меняется: в новых небоскрёбах можно встретить и 44-й этаж, и автобусы серии 400 снова ходят по маршрутам. Но культурный код живёт до сих пор: «четвёрка» в Корее звучит как напоминание о бренности бытия. #nunchi_культура

명동성당 Собор Мёндон Расположенный в сердце торгового района Мёндон, в центре Сеула, находится интереснейший и отличающийся от остальных строений – католический собор. Собор является результатом исторического проникновения католицизма в страну. Католическая вера начала распространяться в Корее в конце XVIII века, когда местные учёные, изучавшие западные науки и философию, познакомились с христианскими учениями через китайские переводы. В 1784 году, чосонский проповедник Ли Сын Хун стал первым корейцем, принявшим католицизм, и начал активно распространять веру среди своих соотечественников. Несмотря на периодические преследования и запреты, католическая община в Корее продолжала расти. Холм Мёндон, где сейчас стоит собор, имеет важное историческое значение. Здесь прошла первая католическая литургия в Корее, и здесь жил первый корейский католический мученик. После подписания Договора о дружбе с Францией в 1886 году католицизм получил свободу, и на этом месте был построен Собор Мёндон. Несмотря на сопротивление королевского двора и трудности из-за китайско-японской войны, строительство было завершено в 1898 году. В период японского колониального правления Собор был также центром исторических событий. Католическая церковь стремилась укрепить свои позиции, что привело к расширению собора на предоставленных землях. В это время, несмотря на попытки японцев конфисковать колокол для военных нужд, архиепископ Пол Но Ки Нам сумел его сохранить, заменив железную ограду перед алтарём на деревянную, которая сохранилась до наших дней. Во время Корейской войны собор избежал разрушений благодаря сопротивлению корейских католиков, которые отвергли предложение американских военных о бомбардировке района. В 1984 году Собор Мёндон стал свидетелем визита Папы Иоанна Павла II, который прибыл в Корею, чтобы отметить 200-летие Католической церкви и канонизацию 103 мучеников. Папа благословил иконы основателей корейской Католической церкви и вознес молитву за корейский народ. Тридцать лет спустя, в 2014 году, Папа Франциск также посетил Собор Мёндон, естественно он призвал к прощению и примирению между Северной и Южной Кореей, молясь о мире и единстве. Сегодня Собор Мёндон – это отличное место отвлечься от материального, переключившись на духовное. 📍Адрес: 74, Myeongdong-gil, Jung-gu, Seoul. 서울특별시 중구 명동길 74 #nunchi_места

Гриб многоимянник Гриб, в который я влюбилась с первого взгляда и вкуса, — королевская вёшенка, белый степной гриб или еринги, а может быть, на корейский лад — 새송이 버섯 сэ сонги босот. Всё это — великолепное произведение азиатской природы, впоследствии одомашненное. В корейских щиктанах при заказе барбекю часто подают грибы еринги или Pleurotus eryngii, которые отличаются крупными размерами и мясистой текстурой. Они имеют толстую ножку и небольшую шляпку, что делает их идеальными для различных кулинарных экспериментов. В Южной Корее их часто используют на гриле, в супах и жареных блюдах. Эти грибы произрастают в Центральной Азии, на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. В Южную Корею они были завезены в начале 1990-х годов. Название 새송이버섯 дословно переводится как «гриб, похожий на недавно завезённый сосновый гриб». По сравнению с другими грибами, еринги не обладают сильным ароматом. Их вкус тонкий, с лёгкими пикантными и сладковатыми нотками. Благодаря плотной текстуре они хорошо впитывают вкусы других ингредиентов. Отлично сочетаются с солью и маслом, что позволяет использовать их в качестве гарнира или основного ингредиента. Этот вид грибов называют степными или королевскими вёшенками, а также степными белыми грибами. Всё дело в схожем вкусе и внешнем виде. Хотя королевские вёшенки в дикой природе встречаются достаточно редко, для магазинов их специально выращивают на стеклянных банках с опилками и рисовыми отрубями. Еринги лидируют по промышленному производству в Китае и Южной Корее. Но они продаются и в России, это постоянный продукт в моих заказах доставок еды. #nunchi_еда

Горы повсюду Южная Корея это страна, где горы окружают вас везде, при этом их рельефы создают потрясающие виды. Горы на корейском полуострове занимают около 3/4 территории и стали уже не просто частью ландшафта, а могущественным символом культуры и истории. В корейской мифологии горы считаются священными местами, домом духов и богов. Одна из легенд гласит, что основатель Кореи, Тангун, спустился с горы Пэктусан. А ещё горы были естественными крепостями, защищающие от вторжений. Например, горная крепость Намхансон служила убежищем для королевской семьи во время маньчжурских вторжений в 17 веке. Корейцы верят в принципы, согласно которым расположение гор влияет на судьбу людей и целых городов. Сеул окружен горами, что по мнению корейцев считается идеальным расположением для столицы. Тынсан - одно из самых популярных хобби в Корее. В выходные дни тысячи корейцев отправляются в горы, одетые в треккинговую экипировку с полными карманами кимбапов. Это прекрасный способ поддержания физической формы и важная часть социальной жизни. 🏔️ В Корее более 20 национальных парков, большинство из которых - горные. 🏔️ Гора 한라산 Халласан на острове Чеджу - самая высокая точка Южной Кореи (1947 м). 🏔️ Многие корейские компании организуют корпоративные походы в горы для укрепления командного духа. 🏔️ В горах можно найти множество буддийских храмов, некоторым из которых более тысячи лет. 🏔️ Гора Пэктусан на границе с Северной Кореей считается символом корейской идентичности для обеих стран. Горы в Корее служат местом отдыха, духовных практик и связи с природой для миллионов корейцев, но также эти природные гиганты формируют впечатляющий облик страны для всех приезжих. #nunchi_места

광복절: День освобождения Кореи 15 августа как в Южной, так и в Северной Корее отмечается великий праздник 광복절 (Кванбокчоль) - День освобождения, который символизирует конец японского колониального правления и восстановление независимости корейского полуострова в 1945 году. Это один из пяти значимых национальных праздников, который объединяет корейцев в памяти о борьбе за свободу и независимость. Японская оккупация Кореи длилась с 1910 по 1945 год и сопровождалась жестокими репрессиями, культурным подавлением и экономической эксплуатацией. Корейцы были вынуждены отказаться от своего языка и традиций, а многие из них подвергались насильственной мобилизации и депортации. Однако, несмотря на все трудности, хангуки не прекращали борьбу за свою независимость. 15 августа 1945 года, после капитуляции Японии во Второй мировой войне, Корея обрела долгожданную свободу. Этот день стал символом надежды и нового начала для корейского народа. Восстановление независимости позволило Корее возродить свою культуру, язык и традиции, а также начать путь к экономическому и политическому развитию. В День освобождения по всей стране проходят торжественные мероприятия, включая церемонии поднятия национального флага, концерты и выставки. В Сеуле проводится официальная церемония с участием президента и других высокопоставленных лиц. Люди возлагают цветы к памятникам борцам за независимость и вспоминают их подвиги, примерно всё как у нас на 9 мая. #nunchi_история