Ö Gastro - Gastronomy News

Сезон арбуза в ресторане «Муссон» 🍉 В ресторане морской кухни «Муссон» запустили специальное арбузное меню от шефа Алексея Гурова – с закусками, горячими блюдами, десертом и коктейлями: • Запечённый арбуз с фетой и кедровыми орешками • Запечённый арбуз с красным перцем, джонджоли и соусом из тунца • Салат с камчатским крабом, юдзу-арбузом и авокадо • Тартар из креветок, огурца и юдзу-арбуза • Баклажан с копчёным угрём и свит-чили на арбузном соке #moscow

Школьная пицца в рюмочных Питера 🍕 Команда проекта возвращает традиционный спешл к началу учебного года – школьную пиццу. В этот раз сразу в трёх вариантах: классическую, гавайскую с ветчиной и ананасами и с лисичками и сыром. К пицце подают сладкий бочковой кофе в гранёном стакане. Спешл будет доступен с 1 по 3 сентября в «Ипполите», «Феде» и «Наденьке». Количество ограничено. #spb

Съедобный пластилин к 1 сентября 📚 В «Техникуме» запустили необычный спешл к 1 сентября – съедобный пластилин «Большая перемена». В фирменной красной коробке – пять ярких брусочков из молочного шоколада с солёной карамелью внутри. Количество ограничено, доступен предзаказ. #moscow

Открытие кофейни «ЗДРАСТЕ» в ЖК «ЗИЛАРТ» ⚡ В жилом квартале «ЗИЛАРТ» открылась новая кофейня федеральной сети «ЗДРАСТЕ». Пространство расположилось на двух этажах и рассчитано на 62 посадочных места. Интерьер выполнен в тёплой современной эстетике бренда: натуральные оттенки дерева, светлый камень, терракотовые акценты, панорамные окна и отдельная зона для гостей с детьми. #moscow

Рецепт буррито с говядиной 🌯 Ингредиенты: • Нежирный говяжий фарш – 454 г • Белый лук – 75 г • Болгарский перец – 1 шт. • Чеснок – 3 зубчика • Томатная паста – 2 ст. л. • Мёд – 1 ст. л. • Копчёная паприка – 1 ч. л. • Кумин – 1 ч. л. • Перец чили – 1 ч. л. • Сушёный чеснок – 1 ч. л. • Сушёный лук – 1 ч. л. • Соль – по вкусу • Чёрный перец – по вкусу Для сборки: • Пшеничные тортильи диаметром 25 см – 6 шт. • Тёртый сыр – 112 г • Кинза – по вкусу Для соуса: • Обезжиренный греческий йогурт – 170 г • Лёгкий майонез – 1 ст. л. • Мёд – 1 ч. л. • Вода – по необходимости Способ приготовления: 1. Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. 2. Обжарить фарш на разогретой сковороде, разбивая его лопаткой. 3. Добавить лук и болгарский перец. Готовить до мягкости. 4. Добавить чеснок, томатную пасту, мёд и все специи. 5. Хорошо перемешать и готовить ещё несколько минут. 6. Для соуса соединить греческий йогурт, майонез, мёд и чипотле. При необходимости добавить немного воды, чтобы сделать соус более жидким. 7. На каждую тортилью выложить говяжью начинку, тёртый сыр, кинзу и соус. 8. Подвернуть края тортильи и плотно свернуть буррито. 9. По желанию обжарить буррито на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. 10. Для хранения завернуть каждый буррито отдельно и убрать в холодильник или морозильную камеру. #recipe

Спешл напиток в ресторанах Lucky Group ☕️ Сегодня до конца дня в проектах Lucky Group можно попробовать первый signature напиток от бренд-шефа по кофе Анастасии Богучарской – эспрессо-орчату. В основе – эспрессо с шоколадно-ореховым профилем, миндальное и рисовое молоко, корица, гвоздика и ваниль. В холодной версии напиток подают со льдом и пеной из безлактозных сливок, в горячей – взбивают до однородной сливочной текстуры. #moscow

В российский прокат выходит фильм A24 о шеф-поваре Энтони Бурдене с Антонио Бандерасом 🍽️ 3 сентября прокатная компания A-ONE представит в России «Тони» режиссёра Мэтта Джонсона, известного по фильму «Кто убил BlackBerry». Фильм рассказывает о 19-летнем Энтони Бурдене, который приезжает в Провинстаун с мечтой стать писателем, но случайная работа на кухне ресторана полностью меняет его планы. Именно здесь начинается путь Бурдена, который позже станет знаменитым шеф-поваром, писателем и телеведущим. Главную роль исполнил Доминик Сесса, а Антонио Бандерас сыграл его экранного партнёра. Также в фильме снялись Лео Вудалл и Эмилия Джонс. В кино с 3 сентября. 📰 Подписаться на Ö News

Петербургская «Почтовая булочка» в La Poste В третьем сезоне проекта «Почтовая булочка» La Poste знакомит Москву с петербургской кафе-кондитерской «Круч». До 15 сентября во всех отделениях La Poste можно попробовать бриошь с кофейным кремом, какао и хрустящим штрейзелем. А в «Круч» в Петербурге в это время появится фирменный крем-брюле от La Poste. #moscow #spb

Фестиваль малосольного огурца в «Кафе Пушкинъ» 🥒 До 30 августа включительно в «Кафе Пушкинъ» проходит десятый фестиваль малосольного огурца от шеф-повара Андрея Махова. В меню шесть вариантов: • С чесноком и укропом • С перцем чили • С лимонной травой • С эстрагоном • С мёдом и яблоками • «Квасные» с ржаным хлебом Огурцы можно попробовать по одному каждого вида или заказать огуречную настойку. По желанию сомелье подберёт к соленьям подходящее вино. #moscow