Restoclub Петербург - рестораны

Чем больше новых коктейлей удастся попробовать, тем веселее пройдёт это лето 🍸 Собрали локации, где смешивают освежающие напитки с летним настроением и вкусом: Alice Garden ⚡️ Baden Baden ⚡️ ЛюбимРест ⚡️ Academia Шувалова ⚡️ Roots

💗 У лета есть свой аромат и каждый год оно неизменно пахнет лисичками В Cristal им посвятили специальное меню, где вкус лесных грибов раскрывается в разных сочетаниях и напоминает, почему каждое блюдо всегда хочется распробовать до конца. Попробовать сезонные позиции можно в ресторане или заказать с доставкой.

☀️На один вечер Большая Морская станет чуть ближе к Амальфи 17 июля Sea, Signora отметит пятый день рождения большой вечеринкой в духе итальянской Ривьеры: лимоны, шампанское во льду и атмосфера, в которой хочется задержаться до самого конца лета. Гостей встретят фирменным welcome-пуншем, а на десерт будут угощать сицилийскими канноли. За музыку в этот вечер отвечают DJ NASTYA AND и кавер-группа «Чили Санчос». Главным моментом вечера станет праздничный торт, который вместе с гостями разрежет Антонио Фреза — автор концепции и владелец Sea, Signora. 🕐 Начало в 19:00. 📍 Большая Морская, 30 🚩 Бронирование: +7 (931) 357-09-92

🔥У гениальных шефов есть одна общая привычка — не доверять очевидным решениям. 19 июля в Cristal пройдет гастрономический бранч, где основными инструментами приготовления блюд станут песок и огонь. С 12:00 до 17:00 шеф Cristal Валерий Порядин вместе с Марком Шах Акбари из ULLU представят специальное меню, в котором главную роль играет техника приготовления на песчаном гриле. Она позволяет раскрыть естественный вкус ингредиентов, сохранив их текстуру и характер. В меню: - тарталетка с хамачи и черной икрой - осьминог на песчаном гриле с тахини и черным чесноком и другие неожиданные сочетания. Миссия бранча — показать, как огонь может по-новому раскрыть знакомые продукты. 🗓 19 июля, с 12:00 до 17:00 📍 Забронировать стол

Спасаем утро: 5 пекарен, где всегда ждут ароматный кофе и свежие булки 😘 Собрали в одном месте наводки на самые хрустящие места города — сюда идём за выпечкой, кофе и атмосферой. Kuta • Aster • Текстура • Renard • Babka Bakery

⚡️В это воскресенье в Cristal соберутся сразу три шефа, чтобы приготовить блюда, которых больше нигде не попробовать. 12 июля с 12:00 до 17:00 Валерий Порядин примет в гостях Павла Белихова и Алексея Бабицкого из «Мансарда» и Terrassa. Вместе они представят специальное меню, созданное только для этого бранча. В программе — татаки из говядины с фуа-гра и васаби кидзами, язык ягнёнка с лаймовым йогуртом, стейк бавет с соте из лисичек, осьминог со спаржей и битыми огурцами, а на десерт — ананас на гриле с солёной карамелью и мороженым. 📍 наб. Синопская 10 Ⓜ️ Площадь Александра Невского Если не успеваете в этот раз — следующий бранч состоится уже 19 июля. Следим за обновлениями. 🗓 Забронировать столик

💭Какую птицу выбрать, чтобы не пожалеть? Разбираемся вместе с шефом. Шеф ресторана «Пироги Вино и Гусь» Александр Журкин рассказал, почему вкус птицы зависит не только от вида мяса, но и от его структуры, жирности и способа приготовления. «Главное — в балансе нежности, жирности и насыщенности вкуса». Поэтому курица остаётся универсальной базой, индейку выбирают за высокое содержание белка, утку — за глубокий насыщенный вкус, а гусь, по мнению шефа, — самая интересная птица с гастрономической точки зрения. В карточках, как всегда собрали всё самое важное: ➖ чем отличаются четыре вида птицы; ➖ с чем сочетать каждую из них; ➖ когда есть смысл переплачивать; ➖ как выбрать качественное мясо; ➖ и какой простой приём поможет сделать его заметно сочнее. 🚩Сохраняйте, чтобы не потерять. Такой гид пригодится и перед походом в магазин, и когда захочется стать шефом на своей кухне.

🥐 Домашний хлеб из печи, роти и безлимитный кофе: зачем идти на завтраки в Villa Madelina Garden Bistro Villa Madelina теперь встречает гостей не только на обед и ужин, но и на завтраки — ежедневно с 9:30 до 13:00. В основе проекта — легенда о Маделине, талантливом колумбийском поваре, которая, вдохновляясь кухнями разных стран, создавала собственные интерпретации классических блюд. Именно этот подход сегодня определяет концепцию ресторана. Поэтому и завтраки здесь — не набор привычных утренних позиций, а продолжение общей гастрономической истории Маделины. Собственный хлеб из печи, домашние заготовки и авторский взгляд на знакомые латино-американские блюда делают утреннее меню таким же узнаваемым, как и основное. Среди позиций советуем обратить внимание на: 🥞 Авокадо-панкейки Слабосолёный лосось, мацони и мексиканский дрессинг 🍽 Авгофетес Греческий завтрак со сливочным камамбером и новозеландским маслом 👩🍳 Фермерская запеканка Сливочная текстура, творог, мак и шапка из рикотты ☕️Отдельный повод заглянуть утром — альтернативный колумбийский кофе. Начиная со второй чашки действует безлимит. 🥂 А для тех, кто предпочитает неспешные поздние завтраки, кава и просекко доступны со скидкой 30%. Если давно хотели познакомиться с Villa Madelina, кажется, завтрак — один из самых удачных поводов сделать это. 📍 Набережная Обводного канала, 114, к. 3 Ⓜ️ Балтийская

⭐️ Огонь, вода, травы и немного ресторанной магии... ...у Ивана Купалы в Петербурге нашлось сразу несколько современных прочтений. Собрали пять адресов, где старый праздник переводят на городской язык: через лекции, мастер-классы, спецменю и концепции, в которых славянский вайб не выглядит реконструкцией: Усадьба Марьино • Ворон и Ворон • Stroganoff Bar&Grill • Пьяна Ель • F11 🚩 Сохраняйте подборку и выбирайте, где провести свой купальский ритуал