Телеканал Еда - кулинарные передачи

Спагетти с соусом из креветок Ингредиенты для теста: мука семола 100 г, яйцо 1 шт. Для соуса: креветки королевские очищенные с/м 5 шт. (100 г), помидоры черри 150 г, оливковое масло Extra Virgin 50 г, сливочное масло 15 г, чеснок 2 зубчика, петрушка 15 г, перец чили красный острый, цедра ¼ лимона (опция), коньяк 40 г, соль и перец. Замесить тесто из муки и яйца, убрать в плёнку на 15–20 мин. Раскатать частями до нужной толщины, нарезать лапшу. Варить 4 мин в кипящей подсоленной воде. Для соуса: ароматизировать оливковое масло чесноком на среднем огне, удалить чеснок. Обжарить креветки 1,5–2 мин с каждой стороны, добавить коньяк, поджечь, дождаться пока пламя погаснет, переложить креветки. В том же масле обжарить черри (разрезанные пополам) 10 мин. Добавить спагетти, сливочное масло, 20–30 мл паста-воды, прогреть 1 мин. Подавать с креветками, петрушкой и цедрой лимона. Больше рецептов на нашем сайте Ссылка скрыта #еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #совет