CROWBAR - Carne y bebida

На этой неделе в качестве спешла подаём баттер чикен, он же "масляный цыпленок"– блюдо пряное, со сливочной текстурой. В составе куриное бедро, рис жасмин, томаты в собственном соку, сливочное масло, кокосовые сливки, чеснок, имбирь, петрушка, корица, бадьян, карри и кешью.

Футбол, как известно, родился в Англии и умер на Урале. Хачапури же родился в Грузии и расцвёл в Петербурге. Наш аджарский хачапури, прокачанный лисичками подаём в формате спешла заключительный день.

Бутылка, напоминающая больше барбекю соус, чем виски, выпускается компанией Atom Supplies Ltd, базирующейся в Тонбридже. На полке бросается в глаза своим стильным и провокационным (для виски) дизайном, но только ли в нем дело? А вот и нет – это крайне любопытный купаж с выдержкой не менее трёх лет, в который в частности входит американский ржаной виски Теннесси и шотландский торфяной сингл молт с довыдержкой в хересной бочке. Этикетка и само название Burnt Ends (обожженные края) отсылают нас к американской культуре BBQ. Ароматика в этом плане не отстаёт - виски имеет яркий дымный нос, к нему присоединяются нюансы специй, табака, ржаного хлеба и хереса. На глотке явно выраженный опять же копчёный характер, карамель, хлебушек, яблочки и солод. Послевкусие средней продолжительности с подчёркнуто торфяным и карамельным шлейфом. Достойный сбалансированный виски, который можно пить как в чистом виде, так и в паре с мясными блюдами для полнейшего погружения в задуманный производителем концепт. Ну и бутылочку в руках обязательно подержите – что-то в ней есть магическое и притягательное, как и в любой стильной вещи. #виски

На связи четверговый дайджест с новинками и классными возвращениями: –очередной NZ пилснер Foothills от Stamm без опознавательных хмелевых знаков на этикетке, но как всегда хрустящий и ароматный, есть повод погадать; -Ночное Котокафе от Let Me Brew с малиной, ежевикой и перечной мятой; -эта этикетка говорит сама за себя – яркий, ароматный Бланш (де Марокко) с мощными цитрусовыми корочками в аромате и на глотке; -Магистраль – сухой IPA в стилистике западного побережья от Большой Деревни на хмелевой троице Cashmere+El Dorado+Galaxy; -очень летний саур с кактусом и лаймом Смена 7 от Selfmade. Drink With Knowledge Wisely.

Мы решили немного доработать хачапури по-аджарски и добавить в него лисички. Получилось, надо признать, обалденно! Приходите пробовать наш сезонный хачапури – уже готовим в формате спешла.

Уже в этот четверг встречаемся на очередной дегустационной сессии, и к нам на этот раз возвращается Pivoteka Brew! Ребята представят свои новые релизы, а также расскажут о позициях из постоянной линейки. Обсудим свежие пивные тренды и как следует проведем вечер четверга! Участие бесплатно по регистрации через ТГ-бота: @BarCrowbar_bot Старт 20 августа в 20:00 Всем Лом.