Comer en casa - Recetas simples

🌟Фаршированные цукини под хрустящей корочкой 😊😊😊😊😊😊 ⚪️цукини — 4 шт. ⚪️ сыр твердый — 70 г ⚪️ оливки без косточек — 1 горсть ⚪️ помидоры вяленые в масле — 4 шт. ⚪️ панировочные домашние сухари — 5 ст. л. ⚪️каперсы — 1 ст. л. ⚪️ лук-шалот — 1 шт. ⚪️ чеснок — 1 зубчик ⚪️ оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л. ⚪️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ⚪️ соль морская — ¼ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 200°С. 😊Цукини разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть сердцевину с семенами, чтобы получились лодочки. 😊 Шалот и чеснок почистить и нарезать. 😊 Твердый сыр натереть на мелкой терке. 😊 Серединки цукини, вяленые помидоры, каперсы и оливки выложить в чашу блендера, добавить 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, нарезанные лук и чеснок, все посолить, поперчить и взбить, затем добавить половину натертого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла и еще немного взбить. 😊 Лодочки цукини выложить в жаропрочную форму, наполнить выемки фаршем, посыпать сверху оставшимися панировочными сухарями, полить оливковым маслом и присыпать сыром. 😊 Запекать цукини в разогретой духовке 20–25 минут. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

Сегодня День кексов с вишней: классический рецепт на раз-два-три 🍒 Сегодня, 1 сентября, свой неофициальный, но очень сладкий праздник отмечает День кексов с вишней. И хотя этот гастрономический праздник родом из США, присоединиться к нему могут сладкоежки со всего мира. В этот день принято печь кексы с вишней, делиться ими с близкими и наслаждаться уютной атмосферой. Кексы с вишней особенно хороши тем, что их можно готовить и со свежими, и с замороженными ягодами. В отличие от торта, они не требуют сложного крема и долгой сборки — просто замесил, выпек и наслаждайся. Мы подготовили для вас классический рецепт. Готовим? 🥮 Классический вишневый кекс: рецепт на раз-два-три Ингредиенты (на форму диаметром 24 см или 10 порций): Мука пшеничная — 350 г Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 600 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 180 г Сахар — 300 г Яйца — 4 шт. Сметана — 100 г Разрыхлитель — 2 ч. ложки Цедра лимона — по желанию Сахарная пудра — для украшения ✅ Как готовить: • Раз. Подготовьте вишню. У вишни удалите косточки (если используете свежую). Посыпьте ягоды 2 ст. ложками сахара, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок. Если используете замороженную вишню, предварительно размораживать ее не нужно. • Два. Замесите тесто. В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до пышной светлой пены. Добавьте сметану, размягченное сливочное масло, цедру лимона и перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите густое тесто. • Три. Выпекайте. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто в форму, а сверху равномерно распределите вишню (без выделившегося сока, чтобы тесто не стало слишком влажным). Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте кексу полностью остыть в форме, затем аккуратно выньте. Посыпьте сахарной пудрой. А вы любите кексы с вишней? Как часто готовите такую выпечку? Делитесь в комментариях! 👇

🌟Пастрома из курицы с медом и паприкой Эта нежная и ароматная пастрома из куриного филе станет настоящим украшением вашего стола. Она идеально подходит для легкого и питательного завтрака. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️вода - 300 мл ⚪️соль - 2 ч. л. ⚪️паприка сладкая - 1 ч. л. ⚪️мед - 1 ч. л. ⚪️перец лимонный - ½ ч. л. ⚪️растительное масло - 1 ст. л. ⚪️куриное филе - 300 г 😊😊😊😊😊😊😊 😊В воде растворите соль, поместите куриное филе в полученный рассол и оставьте в холодильнике на 3 часа. По истечении времени слейте рассол и тщательно просушите филе бумажным полотенцем. 😊 В отдельной миске соедините паприку, лимонный перец, мед и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности. 😊Полученной ароматной смесью натрите куриное филе со всех сторон. Затем плотно обвяжите филе кулинарной нитью или шпагатом, чтобы придать ему форму и сохранить сочность при запекании. 😊Разогрейте духовку до 240°C. Поместите подготовленное филе в разогретую духовку и запекайте в течение 15 минут. По истечении времени выключите духовку. Оставьте пастрому остывать в выключенной духовке до полного охлаждения. Затем заверните ее в пергамент или фольгу и уберите в холодильник минимум на пару часов. Приятного аппетита 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Как художники спрятали Москву от немецких бомбардировщиков В первые дни войны немецкая разведка сделала сотни снимков Москвы. Кремль был главной целью — немецкие пилоты прекрасно знали, как найти его с воздуха. Тогда за маскировку столицы взялись не только военные, но и художники. За считанные недели они буквально «нарисовали» новую Москву: на кремлёвских стенах появились окна и крыши домов, зелёные крыши перекрасили в коричневый цвет, Красную площадь и Васильевский спуск замаскировали под обычные городские кварталы. Даже излучину Москвы-реки спрятали с помощью специальных конструкций на баржах. Авангардист Яков Чернихов создавал изображения, которые с высоты превращали Кремль то в лес, то в окраину города, то в облака. И маскировка сработала: значительная часть бомб падала не на реальные объекты, а на ложные цели. Кремль пытались уничтожить восемь раз, но Москва выстояла. Чтобы спасти любимый город, художникам пришлось буквально нарисовать его заново. Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств

Дарим три сертификата на маркетплейс номиналом 3500 руб. Участвуйте Ссылка скрыта

🌟Мягкий и нежный сливовый заливной пирог 😊😊😊😊😊😊 ⚪️кефир 3,2% - 250 г ⚪️пшеничная мука - 250 г ⚪️сахар - 180 г ⚪️яйца куриные - 2 шт. ⚪️сливочное масло - 50 г ⚪️разрыхлитель - 2 ч. л. ⚪️сахар ванильный - 1 пакет ⚪️соль - 1 щепотка ⚪️сливы - 450 г 😊😊😊😊😊😊😊 😊Сливы разрезать на четыре части. 😊В большой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. 😊 Затем влить кефир и растопленное, охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Взбить все миксером до однородности. 😊Муку просеять и смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Затем добавить сухую смесь к жидкой основе и перемешать до однородности. 😊 Подготовить форму для запекания диаметром 22–24 см: смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. 😊Выложить в форму половину теста и разровнять лопаткой. 😊 Равномерно разложить на тесте половину слив. 😊Залить оставшимся тестом и выложить оставшиеся сливы. Это нужно для того, чтобы сливы не осели на дно пирога, а равномерно распределились по всему объему. 😊 Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C около 35–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога. Дать пирогу немного остыть в форме, а затем вынуть. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

🌟Яблоки не режу, а натираю прямо в тесто: нежный и румяный манник получается без скрипа на зубах. Читайте рецепт на сайте

#Галярекомендует Ресторан в ГУМе, бар в особняке и пита-шоп: 10 лучших открытий лета по версии "Едим Дома" Ресторан в ГУМе, ужин в саду старинной усадьбы, гриль с пятью видами огня, винный бар и пита-шоп — этим летом в Москве открыли множество самых разных гастрономических форматов. Собрали места, на которые стоит обратить внимание в первую очередь. ⚪️"Рубе́ль" 🚩Красная площадь, 3. Русский ресторан Ava Team на первом этаже ГУМа. А из панорамных окон открывается вид на Красную площадь и Кремль. Кухню разработали Виталий Истомин и Артем Лосев, опираясь на старые кулинарные книги и семейные рецепты. В меню продукты из разных регионов России: дальневосточные ежи, гребешки и крабы, черноморская хамса.   ⚪️ÖMANKÖ DÖM̤ 🚩Покровский бул., 16-18с4-4А. Новый ресторан Алексея Ольхового и Евгения Машкова в усадьбе Телешовых-Карзинкиных. Проект объединяет гастрономию, музыку, моду и искусство. Место историческое: здесь Николай Телешов проводил литературные вечера кружка "Среда", на которых бывали Чехов, Бунин, Горький, Куприн, Шаляпин и Рахманинов. Меню разработал бренд-шеф Андрей Лапин. В нем: тартар из говядины, буррата с прошутто, лесные грибы, паштет из печени цыпленка, а также блюда с огня. ⚪️"Телец-Тунец" 🚩 ул. Поварская, 8/1к1. Ресторан и бар бренд-шефа и ресторатора Евгения Паластина, уроженца Хабаровска. Концепция построена вокруг открытого огня и дальневосточных продуктов: здесь одинаково серьезно работают с мясом, рыбой и морепродуктами. В ресторане установлена большая гриль-линия с пятью способами приготовления. ⚪️Farina 🚩 ул. Ходынская, 2. Итальянский ресторан от команды, запустившей Gem, Lava и спортивный бар "ДНК". Название переводится как "мука" — отсюда фокус на собственной выпечке, домашней пасте, пицце и фокачче. Кухню возглавляет шеф-повар Алексей Зараев с 24-летним опытом работы в Москве, Барселоне и Братиславе.  ⚪️Cin Cin Wine&Table 🚩 ул. Большая Никитская, 14/2с7. Cin Cin Wine&Table придумала Маша Сергеева, автор винных концепций, работавшая с Big Wine Freaks и Jinju. Это небольшой европейский винный бар с верандой, где делают ставку на натуральные и биодинамические вина, редкие бутылки и простую еду из хороших продуктов. ⚪️Atlantica 🚩просп. Вернадского, 80. Кухней руководят концепт-шеф Денис Крупеня и шеф-повар Богдан Гоголев. Меню объединяет рыбу и морепродукты из разных регионов. Главная особенность Atlantica — ежедневное предложение морепродуктов по себестоимости. В разные дни в него входят лосось, осьминог, гребешок, морские ежи, устрицы, краб и креветки. ⚪️Omut by Cyclone 🚩ул. Большая Никитская, 58. Открылся в историческом особняке на Большой Никитской. Пространство объединяет ресторан, клуб, бар и концертную площадку и занимает почти 1000 кв. м. Основной зал рассчитан на клубные вечера: здесь две барные стойки, сцена, DJ-зона и посадка по периметру. Есть бельэтаж с VIP-зонами, терраса и внутренний двор для pre-party и lounge. За кухню отвечает шеф-повар Артем Миненков, работавший в "Молоке", "Луче" и Novikov School.  ⚪️"Умами" 🚩Камергерский пер., 6/5с3. Паназиатский гастробар "Умами" занял двухэтажное пространство в исторической застройке Камергерского переулка. Меню построено как гастрономическое путешествие: вкусы со всей Азии собраны в авторских блюдах. ⚪️Bobby-Q 🚩ул. Покровка, 11; Сущевский Вал, 53. Bobby-q — проект армянской ресторанной группы BeckMan Group, который впервые появился в Ереване в 2020 году. В основе меню — блюда с мангала: кебаб из мраморной говядины, шашлык и хачапури с начинкой внутри. Большую часть специй привозят из Еревана, а фирменную чиабатту пекут сами. За вкус отвечает собственный мангал, разработанный специально для проекта. ⚪️"Питашная" 🚩 ул. Краснопролетарская, 16с2. Команда Dizengof/99 открыла "Питашную" — проект, где пита стала не частью ближневосточной кухни, а самостоятельным форматом. В меню восемь вариантов: от швармы и фалафеля до смэш-питы, свиной грудинки с кимчи и креветок с карри-майо.

#Катяподскажет Вы тоже после жарки рыбы готовы открывать все окна? 😅 Я нашла старый лайфхак с лавровым листом, который используют для ароматизации помещения. Все просто: сухой лист аккуратно поджигают на жаропрочной поверхности, дают ему немного прогореть и тушат, оставляя слегка тлеть. По комнате распространяется теплый древесно-пряный аромат 🌿 Но не забывайте о безопасности: не оставляйте тлеющий лист без присмотра и обязательно проветривайте помещение. А вы пробовали использовать лавровый лист не только в супе? Ставьте ❤️, если любите необычные кухонные лайфхаки! #лайфхак Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта