Comer en casa - Recetas simples

🌟Творожное печенье с джемом 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука - 350 г ⚪️творог - 300 г ⚪️сливочное масло - 170 г ⚪️сода - ½ ч. л. ⚪️соль - 1 щепотка ⚪️сахар - по вкусу ⚪️джем - по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊Масло нарезать кубиками или натереть на тёрке, смешать с творогом. 😊Добавить муку, соль и соду. Замесить тесто: можно руками, можно в кухонной машине насадкой для теста. 😊Раскатать в прямоугольник толщиной 0,3 см (как можно тоньше). Нарезать на полоски шириной 3 см. Намазать любимым джемом, сложить по длине пополам и скрутить. 😊Выложить на противень, посыпать сахаром. Выпекать при 180 °C 25–30 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Запеченная морковь с мексиканским соусом 😊😊😊😊😊😊 ⚪️морковь — 700 г ⚪️зеленый лук — 4 стебля ⚪️оливковое масло — 2 ст. л. ⚪️кленовый сироп — 1 ч. л. ⚪️черный перец — 1 щепотка ⚪️соль — 1 щепотка Для соуса чамой: ⚪️курага — 2 горсти ⚪️миндаль измельченный — 1 горсть ⚪️лайм — 2 шт. ⚪️перец чили красный — ½ шт. ⚪️перец чили зеленый – ½ шт. ⚪️кинза свежая — 4 веточки ⚪️оливковое масло — 2 ст. л. ⚪️кленовый сироп — 2 ч. л. ⚪️сумах — ¼ ч. л. ⚪️соль морская — 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 200°С. 😊Морковь почистить и нарезать небольшими брусочками, выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, кленовым сиропом, посолить, поперчить и перемешать. 😊Запекать морковь в разогретой духовке до готовности. 😊 Курагу нарезать небольшими кусочками (несколько штук оставить для украшения). 😊Красный и зеленый чили, удалив семена, порезать. 😊 Приготовить соус чамой: в чашу блендера выжать сок лаймов, выложить миндаль, нарезанную курагу и чили, влить кленовый сироп и оливковое масло, добавить сумах, листья кинзы, все посолить и взбить. 😊 Оставшуюся курагу нарезать полосками. 😊Зеленый лук тонко порезать наискосок. 😊Запеченную морковь смазать соусом, перемешать и переложить на блюдо, украсить нарезанной курагой и зеленым луком. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Морковный торт с фундуком Вместо ванильного сахара можно добавить несколько капель ванильного экстракта. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️сахарный песок - 1 ½ стакана ⚪️мука пшеничная - 1 стакан ⚪️морковь - 200 г ⚪️сметана - 200 г ⚪️яйцо куриное - 3 шт. ⚪️фундук - 100 г ⚪️шоколад белый - 50 г ⚪️лимон - ¼ шт. ⚪️масло сливочное - 1 ч. л. ⚪️ванильный сахар - 1 ч. л. ⚪️сода - ½ ч. л. ⚪️соль морская - 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 200 °С. 😊Морковь почистить и натереть на мелкой терке. 😊Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. 😊Яйца взбить со стаканом сахара, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, муку, натертую морковь и вымешать тесто — оно должно получиться чуть гуще сметаны. 😊Фундук растолочь в ступке, добавить в тесто, перемешать. 😊Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем убавить температуру до 150 °С и выпекать корж еще 15 минут (проверить готовность зубочисткой). Остудить и вынуть из формы. 😊Сметану вместе с оставшимся обычным и ванильным сахаром взбить миксером — должен получиться густой крем. 😊Остывший корж разрезать по толщине пополам, промазать большей частью сметанного крема и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить натертым белым шоколадом. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Сегодня, 13 сентября, День знакомства детей с кухней. Это день, когда мы вспоминаем свои первые кулинарные опыты: неуклюжие, смешные, но такие дорогие сердцу. У кого-то это была сгоревшая яичница. У кого-то — первый пирог с полусырым тестом. А кто-то впервые помогал маме лепить пирожки и съел половину теста еще до того, как была готова начинка. 😄 А теперь вопрос к вам: 🍳 Какое блюдо вы впервые приготовили сами в детстве? 😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

Пока мы спим, калории не считаются! А значит, можно позволить себе съесть все, что хочется 😋 А что самое безумное снилось вам во время диеты?

🌟Заливной пирог с курицей и овощами Вкусный заливной пирог с курицей, капустой, зеленым горошком и кукурузой. Его можно подать на завтрак или взять с собой для перекуса. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️горошек зеленый консервированный - ½ банки ⚪️кукуруза консервированная - ½ банки ⚪️куриное филе - 200 г ⚪️капуста белокочанная - 300 г ⚪️яйца куриные - 3 шт. ⚪️сметана - 5 ст. л. ⚪️соль - по вкусу ⚪️перец черный молотый - ½ ч. л. ⚪️разрыхлитель - 1 ч. л. ⚪️мука - 6 ст. л. ⚪️подсолнечное масло - 50 мл 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Капусту тонко нашинковать. 😊 Куриное филе слегка обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу. 😊 Капусту тушить почти до готовности. Посолить по вкусу. 😊С зелёного горошка и кукурузы слить жидкость. К курице добавить зелёный горошек и перемешать, в капусту — кукурузу. 😊 В миску для взбивания выложить сметану, яйца, соль, разрыхлитель и муку. Взбить всё венчиком до однородного состояния. 😊 Дно формы застелить пергаментом, стенки смазать подсолнечным маслом. Налить на дно немного теста, выложить курицу с зелёным горошком, затем влить половину оставшегося теста; сверху выложить капусту с кукурузой и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке 30 минут. Готовый пирог остудить и вынуть из формы. #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой 😊😊😊😊😊😊 Для теста ⚪️тыква - 200 г ⚪️мука - 250 г ⚪️сахар - 200 г ⚪️яйца куриные - 4 шт. ⚪️растительное масло - 210 мл ⚪️разрыхлитель - 2 ч. л. ⚪️ваниль в стручках - по вкусу ⚪️корица - 1 ч. л. ⚪️соль - 1 щепотка Для помадки ⚪️апельсиновый сок - 100 мл ⚪️сахар - 50 г ⚪️сливочное масло - 50 г ⚪️кукурузный крахмал - 1 ч. л 😊😊😊😊😊😊😊 😊Для начала натрите тыкву на мелкой тёрке. 😊Взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния и побеления. 😊 Добавьте к яйцам тёртую тыкву и растительное масло, не переставая взбивать. 😊Уменьшите обороты, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, корицей, щепоткой соли и ваниль. Взбейте до однородности. 😊Переложите тесто в форму для кекса и выпекайте около 45 минут до сухой шпажки. 😊Приготовьте глазурь: соедините апельсиновый сок, сахар и сливочное масло, поставьте на огонь и подогрейте. В отдельной чашке разведите крахмал небольшим количеством сока, влейте обратно в кастрюлю и варите до загустения. 😊 Полейте готовый кекс помадкой и по желанию посыпьте орехами. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

#Лизаразбирает Пересыпать крупы из заводской упаковки или можно оставить как есть? 👀 Я тоже раньше спокойно сворачивала открытую пачку гречки или риса и убирала обратно в шкаф. Оказывается, всё зависит от упаковки. ✔️Закрытую пачку можно не трогать Сразу после покупки пересыпать рис или гречку в красивую банку необязательно. “Пока заводская упаковка герметична, продукт защищен от внешней среды”, — объяснила Ксения Кузнецова. При этом все равно важно соблюдать условия, указанные производителем, и держать запас в сухом темном месте, не подвергая резким перепадам температуры. Если крупа продается в пакете, после вскрытия его можно оставить в нем же. Главное, чтобы упаковку получилось снова хорошо закрыть. “Полиэтиленовые пакеты нужно плотно закрыть — закрутить, выпустить воздух, зафиксировать клипсой”, — посоветовала эксперт. Надежнее всего пересыпать остаток в сухую банку или пищевой контейнер с плотной крышкой. Когда пересыпать крупу обязательно С хлопьями, манкой и другими продуктами в картонной упаковке обходятся совсем иначе. “Картонные коробки лучше переложить в плотный целлофановый пакет или сразу в контейнер — картон не герметичен и пропускает влагу и насекомых”, — рассказала специалист. Всегда есть риск, что в шкафу появится пищевая моль или станет влажно, и картон серьезной преградой ни для первого, ни для второго не станет. ✔️Где хранить крупы Крупам нужны темнота, сухость и стабильная температура. Места у плиты, духовки, раковина или постоянно работающего чайника — плохой выбор. Самым оптимальным местом хранения станет закрытый кухонный шкаф. #интересное

#Катяподскажет ⚪️Горячий хит Кореи: домашние токпокки от шефа Кудряшова за 30 минут — рецепт с изюминкой Токпокки — это знаменитое блюдо корейской кухни, где основную роль играют эластичные рисовые клецки, приготовленные из простейших ингредиентов. Классически их подают в насыщенном соусе с овощами и курицей, а сам процесс готовки кажется сложнее, чем есть на самом деле. "Токпокки — весьма интересная штука в плане приготовления. Рисовая мука достаточно проста в приготовлении, ее можно добавлять и в кондитерские изделия, и макаронные. Но ввиду того, что там малое количество глютена — не более полутора процентов в зависимости от сорта, если использовать как муку", — делится шеф. 🔻😊😊😊😊😊😊 (на 2 порции): Для рисовых клецок: ⚪️ рисовая мука — 300 г (обычно 1 часть муки : 2–3 части воды) Для соуса и начинки: ⚪️ бульон или вода — 250 м ⚪️ филе курицы — 160 г ⚪️лук репчатый — 80 г ⚪️ кабачок — 80 г ⚪️болгарский сладкий перец — 80 г ⚪️ зеленый горошек свежемороженый — 60 г масло кунжутное или оливковое — 50 г ⚪️соевый соус — 50 г ⚪️кукурузный крахмал — 20 г чеснок — 10 г ⚪️ соль, черный перец, сахар — по вкусу ⚪️кинза, зеленый лук или ⚪️петрушка — для подачи 😊😊😊😊😊😊😊 1. Подготовьте рисовую муку, ориентируясь на пропорции с упаковки (обычно 1:2 или 1:3 к воде). Залейте муку горячей водой, быстро перемешайте лопаткой или ложкой — получится густое рисовое тесто. 2. Дайте немного остыть, затем слепите из массы колбаски толщиной с карандаш или как вам нравится. Нарежьте кусочки длиной 4–5 см. Доведите до кипения воду в кастрюле, отправьте туда ттоки и варите 2–3 минуты, затем откиньте на сито. 3. Лук, перец и кабачок нарежьте крупным кубиком (1–1,5 см). Куриное филе также нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. 4. Обжарьте лук до румяного цвета. Добавьте перец, дайте ему слегка поджариться. 5. Всыпьте кабачок, жарьте все вместе 3–4 минуты на сильном огне, периодически перемешивая. Выложите куриное филе, обжаривайте до побеления. 5. Выложите свежемороженый горошек. Влейте 250 мл бульона или воды, перемешайте. Соевый соус также отправьте в сковороду. Крахмал разведите в 50–60 мл холодной воды. Когда масса закипит, влейте разведенный крахмал — соус быстро загустеет. Добавьте соль, сахар, черный перец по вкусу. 6. Добавьте рисовые клецки к соусу. Проварите их в соусе еще 2–3 минуты, чтобы они напитались вкусом. Снимите с огня, дайте настояться 1–2 минуты. 7. Разложите токкпоки по тарелкам, украсьте зеленым луком, кинзой или петрушкой. Подавайте горячими. #интересное