Comer en casa - Recetas simples

Вино, еда, музыка и наука: фестиваль «Виноград» впервые в Ярославле С 10 по 13 сентября на Стрелке в Ярославле пройдет фестиваль «Виноград». Фестиваль появился в 2022 году по инициативе Михаила Ковальчука, президента НИЦ «Курчатовский институт». Его программа объединяет гастрономию, науку, искусство и культурные традиции российских регионов. На Стрелке будут работать 11 тематических площадок. В музыкальной программе участвуют ярославские и московские артисты, среди которых джазовые коллективы, кавер-группа Royal Dab, Eduardo Ross, DJ Linga-Maria, «Белолуна» и другие исполнители. Театральную часть представят «Красный ворон» и «Теремок», также заявлены занятия по технике речи, спортивные тренировки, йога, стретчинг и творческие мастерские. Отдельная площадка будет посвящена научно-популярной программе: специалисты НИЦ «Курчатовский институт» и российские научные организации подготовят занятия по биологии, химии и физике, эксперименты и лекции об истории виноделия. Для детей также предусмотрены занятия по робототехнике. Гастрономическую часть представят проекты Ярославля, среди которых «Союз писателей», «Винный сад Буратино», «Багет, паштет и желтый плед», La Gatta Nera и другие. Также пройдет фермерская ярмарка с продуктами местных производителей. Организаторами и партнерами фестиваля стали ПАО «Банк ПСБ», НИЦ «Курчатовский институт», Винный город «Белый мыс» и Ассоциация виноградарей и виноделов России, а «Едим Дома» — информационный партнер события.

🌟Пятиминутное чудо: диетический десерт без выпечки из 5 ингредиентов 😊😊😊😊😊😊 ⚪️спелый банан - 1 шт ⚪️какао-порошок - 2 ст.л. ⚪️мед - 1 ст.л. ⚪️яйцо - 1 шт. ⚪️разрыхлитель - ½ ч.л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Банан тщательно разминаем вилкой до состояния пюре. Чем спелее банан, тем слаще и насыщеннее получится десерт. 😊Добавляем к банановому пюре какао-порошок, мед, яйцо и разрыхлитель. 😊Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Убедитесь, что не осталось комочков. 😊Выливаем полученную смесь в кружку или небольшую форму, пригодную для микроволновой печи. 😊Отправляем в микроволновую печь на 2–3 минуты при максимальной мощности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности микроволновки, поэтому следите за процессом. Десерт должен подняться и приобрести упругую консистенцию. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Дрожжевой страх: какие ошибки мешали мне печь и как я их победила. Читайте на сайте

#Лизаразбирает «Компот» из помидоров вместо обычных солений — звучит так, будто кто-то решил пошутить 😄 Но нет, это настоящая заготовка на зиму. Я нашла рецепт нашей читательницы: помидоры и болгарский перец укладываются слоями в банку, а затем туда отправляются соль, сахар, масло и уксус. Получается нежный овощной салат, который можно есть просто так или добавлять в супы. А ещё это отличный вариант для крупных помидоров, которые целиком в банку уже не помещаются 🍅 Разбираю этот необычный «компот» и рассказываю, как его приготовить. ⚪️Как укладывать помидоры и перцы Для заготовки томаты нарезают кольцами толщиной примерно 3–4 мм и выкладывают в литровую банку тремя слоями. Затем делают один слой с тонко нарезанным болгарским перцем. Так продолжают до заполнения банки. "Компот" из овощей поможет использовать крупные плоды, которые никак не замариновать целиком. На банку объемом 1 л: 😊😊😊😊😊😊 ⚪️помидоры — сколько войдет; ⚪️болгарский перец — по вкусу; ⚪️соль — 1 ч. л.; ⚪️ сахар — 1 ст. л.; ⚪️растительное масло — 1 ч. л.; ⚪️ уксус — 1 ч. л.; ⚪️укроп — по вкусу; ⚪️ черный перец горошком — по желанию. 😊😊😊😊😊😊😊: 😊Помидоры и болгарский перец тщательно вымойте. 😊Томаты нарежьте ровными кольцами толщиной примерно 3–4 мм. 😊У перца удалите плодоножку и семена, мякоть тоже нарежьте тонкими кольцами или полосками. 😊На дно банки выложите три слоя помидорных кружочков, затем один слой болгарского перца. 😊Продолжайте чередовать овощи в таком порядке почти до горлышка. По желанию между слоями можно добавить укроп и несколько горошин черного перца. 😊Осторожно влейте в банку кипяток, но не заполняйте ее до края. 😊В каждую литровую банку по положите 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла и 1 ч. л. уксуса. 😊Прикройте банку подготовленной крышкой, не закручивая ее до конца, и поставьте в кастрюлю для стерилизации. 😊Влейте в кастрюлю горячую воду примерно до плечиков банки и нагревайте. 😊После прогревания аккуратно достаньте банку щипцами или прихватками и сразу герметично закройте крышкой. #интересное

🌟Как быстро приготовить квашеную капусту — есть подходящий рецепт хрустящей витаминной закуски Весной особенно полезно есть квашеную капусту — так, говорят эксперты, можно оградить себя от гиповитаминоза. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️капуста белокочанная — 1 ⅗ кг ⚪️морковь — 100 г ⚪️вода — 1 л ⚪️соль — 2 ст. л. ⚪️сахар — 1 ст. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Воду вскипятите и остудите. Затем добавьте соль и сахар, перемешайте. 😊Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной терке. Перемешайте. 😊Часть капусты уложите в банку и утрамбуйте. Повторяйте до тех пор, пока емкость не заполнится по «плечи». 😊Залейте капусту рассолом и накройте капроновой крышкой. Саму банку поместите в глубокую миску, чтобы рассол, если начнет выливаться из-под крышки, не испортил пол. В таком виде капуста остается на 3 дня при комнатной температуре. За несколько часов до подачи к столу сделайте в слое овощей небольшое углубление, чтобы избавиться от горечи. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Сколько блюд вы готовите, не заглядывая в рецепт? Таких блюд у каждого набирается десяток: сырники, которые просят по воскресеньям, плов, который получается только у вас, курица, к которой дома привыкли. Их не ищут в интернете и не считают по граммам, их просто готовят, потому что умеют. Раньше в наш планировщик такое блюдо было не поставить: неделя собиралась только из рецептов, которые предложили мы. Теперь можно добавить свое блюдо. Нажимаете «Добавить рецепт», вписываете название, ингредиенты и порядок приготовления, ставите число порций и приём пищи — и оно появится в плане рядом с остальными. Продукты для него попадают в общий список покупок. А дальше видно неделю целиком: что стоит на каждый день, где повторяется одно и то же мясо, каких овощей не хватает. Ваши блюда занимают в этой картине своё место. Попробуйте Крупу бесплатно: Реклама. ООО «Едимдома.ру»

🌟«Тяп-ляп и готово» — очень простой рецепт шоколадного кекса 😊😊😊😊😊😊 ⚪️Пшеничная мука — 150 г ⚪️Сливочное масло — 180 г ⚪️Сливки — 4 ст. л. ⚪️Разрыхлитель — 2 ч. л. ⚪️Сахар — 120 г ⚪️Яйца куриные — 4 шт. ⚪️Шоколад — 150 г ⚪️Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ⚪️Какао — 2 ст. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Сахар и размягченное масло — в миску и взбиваем миксером, не усердствуем. По одному добавляем яйца, перемешиваем. 😊Вливаем сливки. Взбиваем. 😊Муку, какао, крахмал и разрыхлитель — смешиваем в отдельной миске. 😊Сухую смесь всыпаем в жидкую, быстро перемешиваем до однородности. Главное — без комочков! Добавляем рубленый шоколад. Перемешиваем вилкой. 😊Выпекаем: В духовке. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и ставим в разогретую до 180°C духовку минут на 35–40. Готовность проверяем зубочисткой – вышла сухой, значит, готово! В микроволновке. В подходящую для микроволновки форму выливаем тесто и выпекаем на максимальной мощности 5–7 минут. Главное — не пересушить! 😊Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или съесть просто так — он и без украшений прекрасен! Важно — готовить с душой и не бояться экспериментов. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🥩 День венского шницеля: классический рецепт на раз-два-три 🇦🇹 Сегодня, 9 сентября, свой праздник отмечает одно из самых узнаваемых блюд австрийской кухни — венский шницель. В этот день в Австрии принято вспоминать легендарный рецепт, который покорил весь мир. Давайте разберемся, чем он отличается от обычной отбивной, и приготовим его по всем правилам. 📜 История с императорским размахом Считается, что шницель придумали в Вене в XIX веке. По легенде, его создал генерал Радецкий, который привез рецепт из Италии. Местные повара быстро адаптировали его, заменив телятину свининой, — так появился знаменитый «Wiener Schnitzel». Блюдо стало настолько популярным, что вошло в австрийскую кулинарную книгу и даже стало символом страны. Сегодня венский шницель знают и любят во всем мире. 🥩 Классический венский шницель: рецепт на раз-два-три. Ингредиенты (на 2 порции): ⚪️2 куска телятины (или свинины) — по 150–200 г, толщиной 1–1,5 см ⚪️2 яйца ⚪️100 г панировочных сухарей (лучше свежих, домашних) ⚪️50 г муки ⚪️Соль, перец ⚪️Растительное или сливочное масло для жарки ⚪️Лимон, петрушка для подачи Как готовить: 😊Подготовьте мясо. Каждый кусок мяса отбейте через пленку до толщины 3–5 мм, стараясь сохранить форму. Посолите и поперчите с обеих сторон. Главное правило венского шницеля: мясо должно быть тонким и ровным. 😊 Панируйте. Подготовьте три тарелки: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Каждый кусок мяса сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, затем тщательно обваляйте в сухарях. Важно: сухари должны полностью покрыть мясо, чтобы при жарке образовалась та самая хрустящая корочка. 😊 Жарьте. В сковороде разогрейте масло (слой не менее 1 см). Шницель выкладывайте на хорошо разогретую сковороду. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый шницель выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячим, с долькой лимона и веточкой петрушки. Традиционный гарнир — картофельный салат или жареный картофель. А вы любите венский шницель? Какой гарнир предпочитаете к нему? Делитесь в комментариях! 👇 😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

🌟Паста а-ля рататуй 😊😊😊😊😊😊 ⚪️пенне — 500 г ⚪️небольшие помидоры — 10 шт. ⚪️баклажаны — ½ шт. ⚪️цукини — ½ шт. ⚪️перец сладкий желтый — 1 шт. ⚪️перец сладкий красный — 1 шт. ⚪️лук репчатый — 1 шт. ⚪️лук-шалот — 1 шт. ⚪️сыр твердый — 70 г ⚪️перец чили красный — ½ шт. ⚪️чеснок молодой — 4 зубчика ⚪️розмарин — 3 веточки ⚪️тимьян — 4 веточки ⚪️базилик свежий — 1 веточка ⚪️оливковое масло — 6 ст. л. ⚪️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ⚪️соль морская — 1 ¼ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 190℃ в режиме «гриль». 😊Сладкий перец, удалив плодоножки, нарезать небольшими кусочками. 😊Цукини и баклажан нарезать небольшими кубиками. 😊Чеснок почистить. 😊Перец чили разрезать вдоль. 😊Луковицы почистить и разрезать на вдоль 4 части. 😊В глубокий противень выложить все подготовленные овощи и помидоры, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху разложить веточки тимьяна и розмарина. 😊 Отправить овощи в разогретую духовку на 15 мин, затем включить режим «верх-низ» и запекать еще 10 минут, вынуть из духовки и, удалив травы, еще раз посолить. 😊Пенне отваривать в подсоленной воде на 2–3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить, сохранив 150–180 мл. 😊В кастрюлю с макаронами выложить запеченные овощи вместе с соком, отправить все на огонь, перемешать, влить немного воды, в которой варились макароны, и прогреть. 😊Переложить пасту с овощами в большое блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листьями базилика. 😊 Сыр натереть на мелкой терке и посыпать готовую пасту. Приятного аппетита!🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома