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Fermentados- Fermentación
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El canal de fermentación: bacterias, hongos, recetas para productos lácteos y verduras fermentadas.
El canal de fermentación: bacterias, hongos, recetas para productos lácteos y verduras fermentadas.
🥬Fermentados- un canal para los amantes de la fermentación. Aquí analizan los procesos con bacterias y hongos: desde sauerkraut a kombucha y kéfir. Aprenda cómo microorganismos beneficiosos mejoran la salud intestinal y la inmunidad.
🧫Los expertos comparten recetas: yogurt sobre levadura, kimchi en salsas coreanas, fermentadas. Instrucciones detalladas con temperaturas y plazos. Discutir la ciencia: el papel de los probióticos, el efecto en el microbioma. Ideal para aquellos que experimentan en casa.
🍄El canal cubre métodos exóticos: el té de soja, pasta miso, enzimas escandinavas. Datos útiles sobre la conservación de vitaminas y conservantes naturales. La fermentación es una manera antigua de prolongar la frescura de los alimentos, hacerlos más sabrosos y saludables.
Разбирала на днях домашний холодильник, показываю свои богатства. На верхней полке – мисо разных видов и регионов, которые покупаю для дегустаций на мастер-классах в своем любимом магазине. И подарочные мисо от производителей и владельцев магазинов и моих знакомых, и мисо моих рук. На стенке – мисо-соусы, они же денгаку мисо - мисо для глазировки продуктов для запекания,соусы на основе кодзи и снова разные мисо. И еще есть подарочная банка из Тайланда с соевым мороми.
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