MiES - Migración a España

Как думаете какой уникальный продукт присущ только Испании? Конечно же, это хамон 🥩 Хамон (jamon) — это свиной сыровяленый окорок. По легенде первые рецепты хамона появились еще 2000 лет назад у горцев испанской провинции Кантабрии, которая в те годы находилась под властью Рима 🏛 Бывает 2️⃣ видов: хамон иберика (jamon iberico) и хамон серрано (jamon serrano). 🔝 Самый лучший хамон — иберико, который готовят из иберийской свиньи, его часто называют «pata negra» или «черная нога». 🐖 Каждая иберийская свинка имеет свою родословную книгу, куда записываются данные о ее родителях. Таким образом можно узнать, что есть чистокровные особи, имеющие иберийского отца и мать (100% iberico). Хамон серрано менее дорогой, его и производят из окороков белой свиньи. Внешне их можно различить по цвету копытца: у серрано — белое, у иберико — чёрное. ☘️А вы уже отгадали на какой картинке хамон серрано, а на какой иберико? За консультацией по переезду в Испанию 📲: @maxies_es #гастрономия #хамон