Телеканал Еда - кулинарные передачи

Ризотто алла карбонара Ингредиенты (на 2 порции): рис карнароли 160 г яйца СО 4 шт. бекон с/к 125 г пекорино или пармезан выдержанный 60 г сливочное масло 40 г овощной бульон 500 мл соль перец чёрный в мельнице пармезан для слайсов 10 г микрозелень 5 г Сварить овощной бульон (лук, морковь, сельдерей) — кипятить 20–30 мин. Бекон нарезать крупным кубиком, обжарить без масла до хруста, отложить. Отделить желтки, добавить мелко натёртый сыр и чёрный перец, перемешать до крема. Рис тостировать без масла на среднем огне, постепенно добавлять горячий бульон, постоянно помешивая. За 5 мин до готовности добавить 2/3 бекона. Снять с огня, добавить яично-сырную смесь и сливочное масло, перемешать, оставить под крышкой на 5 мин. Подавать с чипсами из бекона и слайсами сыра. Больше рецептов на нашем сайте Ссылка скрыта #еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #поднятьфлаг #сборывшколу #кудасходить #итогилета