🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Ризотто алла карбонара
Ингредиенты (на 2 порции):
рис карнароли 160 г
яйца СО 4 шт.
бекон с/к 125 г
пекорино или пармезан выдержанный 60 г
сливочное масло 40 г
овощной бульон 500 мл
соль
перец чёрный в мельнице
пармезан для слайсов 10 г
микрозелень 5 г
Сварить овощной бульон (лук, морковь, сельдерей) — кипятить 20–30 мин.
Бекон нарезать крупным кубиком, обжарить без масла до хруста, отложить. Отделить желтки, добавить мелко натёртый сыр и чёрный перец, перемешать до крема.
Рис тостировать без масла на среднем огне, постепенно добавлять горячий бульон, постоянно помешивая.
За 5 мин до готовности добавить 2/3 бекона. Снять с огня, добавить яично-сырную смесь и сливочное масло, перемешать, оставить под крышкой на 5 мин.
Подавать с чипсами из бекона и слайсами сыра.
Больше рецептов на нашем сайте Ссылка скрыта
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #поднятьфлаг #сборывшколу #кудасходить #итогилета
