Vista Argentina - Argentina

Лайфхаки Эль-Чальтена. Часть 1 Устали от шума и духоты раскалённой столицы? Хочется уже сбежать на природу и сменить эклектичную архитектуру города на гармоничные горные пейзажи? Тогда наш новый текст из рубрики #vista_путешествия для вас. Сегодня расскажем про другую столицу — столицу трекинга Эль-Чальтен — точку, с которой начинаются все самые красивые аргентинские виды. Текст cнова получился большой и основательный, поэтому мы разбили его на две части. Часть 1 — Эль-Чальтен: где жить, где есть, кто виноват и что делать. Часть 2 — Трекинги: как подготовится к походу на Фицрой, как одеваться и где ставить палатку. Редакция Vista неоднократно проходила тропы Эль-Чальтена. Но только вместе с Ирой, горным гидом и амазонкой нашего сердца, мы актуализировали общие знания в большой и полезный пост про лайфхаки этого уникального аргентинского региона, чтобы вы смогли покорить новые горизонты самостоятельно. Не забудьте в конце отблагодарить Катю и Иру лайками! (Сердечками, а не собаками, если что...) Когда ехать? Официальным трекинговым сезоном в Патагонии считается лето (с декабря по март). Но мы рекомендуем присмотреться к апрельскому Эль-Чальтену. Вас ждёт настоящая золотая осень с фантастическими красками, невероятными закатами и безлюдными тропами. Из минусов: может внезапно выпасть снег. Как добраться? Традиционно туристы прилетают в город Эль-Калафате (ставь 💘 если ждёшь пост про лайфхаки Калафате), а уже оттуда добираются на рейсовых автобусах, трансферах или арендованном автомобиле в Эль-Чалтен. Где жить? Обычно все живут в одном из многочисленных отелей и хостелей города, сейчас появляется всё больше вариантов размещения в новых апартаментах на airbnb. Цены, конечно, кусаются везде. Дёшево и сердито будет только в кемпинге, как в черте самого Эль-Чальтена, так и в горах. Но в горах, конечно, красивее. Vista рекомендация: Rancho Grande Hostel, Hotel Poincenot, Los Cerros del Chalten Boutique Hotel, Hosteria de montaña. Где есть? Скажем сразу: Эль-Чальтен ни разу не гастрономическая столица. Готовьтесь к весьма посредственной пище за внушительный ценник. А куда ты денешься с подводной лодки? Vista рекомендация: Oveja negra, The Asadores, Patagonia gourmet. Трекинг. Куда идти? Приехать в Эль-Чалтен можно и на один день, и на неделю. Но, конечно, для обычного туриста оптимально приехать на 2-3 дня и пойти в самые топовые точки региона: это трек на Фицрой к Laguna de los Tres и на ледник в Laguna Torre. Если вы не уверены в своих силах или ограничены по времени, то дойдите хотя бы до Laguna Capri, откуда открывается хороший вид на Фицрой! А ещё скачайте карту “Organic maps”, она бесплатная и работает без интернета, хотя главные тропы и так отлично маркированы. Опытные походники могут сходить в в серьёзный трек вокруг ледника Huemul. Цены. С 2024 года вход на территорию нацпарка стал платным. Сейчас поход в горы обойдётся вам в 45 000 песо в день. В начале основных тропинок даже поставили будку контроля, чтобы собирать мзду. Но, если вы самостоятельный и опытный путешественник, то найти альтернативный путь вне главной дороги не составит труда. Совет: Если вы приехали совместить ледник Перито-Морено с трекингами Эль-Чальтена или планируете ходить в горы несколько дней, то купите проходку сразу на 2 дня, сохраните билет и получите 50% скидку на следующий день. Продолжение следует... В предыдущих сериях: Лайфхаки Игуасу Лайфхаки Ушуайи 1 Лайфхаки Ушуайи 2 Лайфхаки Антарктики 1 Лайфхаки Антарктики 2 Лайфхаки Мендосы 1 Лайфхаки Мендосы 1,5 Лайфхаки Мендосы 2

Saint Felicien (Catena Zapata) x Carlos Alonso Как предмет роскоши вино хорошо сочетается с сыром, музыкой и искусством. Винодельня Catena Zapata поняла это ещё в 1963 году, когда самая первая на аргентинском рынке представила коллаборацию с художником. Это была линейка Saint Felicien с работой "Cбор винограда" от Карлоса Алонсо — любимого аргентинского художника винодела Николаса Катены и нашего админа контент-отдела Катрены. Пока винтажные бутылки Saint Felicien с оригинальной этикеткой бьют ценовые рекорды на винных аукционах, современная версия легендарной бутылки продаётся буквально на каждой полке любого аргентинского магазина. Wine is art (Catena Zapata) x Marina Di Campello, Maite Ortiz, Ines Fraschina Винный дом, основанный в 2000 году и расположенный в Мендосе, действует в соответствии с концепцией "вино – это искусство!". "Творчество – душа нашей винодельни. Дизайн этикеток, контейнеров, пробок, капсул и коробок — это возможность выразить то, что мы чувствуем через мир вина и жизни", — говорит Катена, поклонник местных традиций и доколумбового искусства. Марина Ди Кампелло начала переносить свои творения на винные этикетки в 2016 году. Её первый дизайны были для органического вина Be My Hippie Love и этикетка для Tatú от L'Orange — в технике сграффито. Майте Ортис оживила свою акварель, чтобы создать печатную графику бутылок Mara de Uco, Maremmano и Ommagio. Инес Фращина — молодая художница, которая создала этикетки для Animal Organiс, вдохновлённые пейзажами и животными Аргентины. Её работы — очевидная отсылка к шедеврам французского примитивиста Анри Руссо. Finca Suárez x Mariana Sissia Район Альтамира в Мендосе, его особая почва и рельеф с огромными известняковыми скалами, были воссозданы графитом на бумаге художницей Марианой Сиссией. Эти этикетки — попытка передать терруар в его чистейшей, максимально беспристрастной манере: только через карандаш и бумагу. Rocamadre x Fábrica de Estampas Этикетки винодельни Rocamadre также отсылают к ландшафту местности. Творческий проект Fábrica de Estampas рассказывает об этом месте в поэтической форме гравюры, офорта и коллажа. Признавайтесь, дизайн какой этикетки вам нравится больше всего? Делитесь своими находками на винных полках и расскажите их историю в комментариях! В предыдущих сериях: Виновато искусство. Часть 1 (Картинки) Виновато искусство. Часть 1 (Текст) Виновато искусство. Часть 2 (Картинки)

Виновато искусство. Часть 2 Да, время новогодних марафонов подошло к концу, но вопрос “какой бутылкой удивить гостей” всё ещё стоит ребром. А споры, какую небанальную бутылку аргентинского вина привезти изысканному ценителю этого напитка, не умолкают круглогодично. Vista знает ответ на эти вопросы и продолжает свою серию текстов для искушенных гедонистов. Мало что так определяет покупку бутылки вина, как хорошая этикетка. Будь то очень масс-маркет или эксклюзивное вино — мы все тяготеем к индивидуальному представлению о прекрасном. Иллюстрации, акварели и гравюры на этикетке привлекают внимание к бутылке. Опытные маркетологи уже давно знают, что креативный дизайн повышает продажи, а опытные виноделы и художники знают, что совместная работа повышают престиж всех участников коллаборации. Мы вновь собрали не просто самые красивые, но и самые лучшие аргентинские вина, вдохновлённые местным искусством. Для тех, кого сложно удивить, мы собрали самые нетривиальные решения для подарка в наших Vista-карточках.

Трудности перевода. Ложные друзья переводчика. Привет, друзья! Возрождаем нашу популярную рубрику об аргентинском испанском, где рассказываем о нюансах и лингвистических лайфхаках с юмором и пользой. Думаем, что многие из вас уже более уверенно чувствуют себя в новой языковой среде и всё больше понимают “кастещано”. Зачастую помогает знание английского. Хотя и тут бывают свои нюансы: например, всем известное, не связанное со стыдом (ну почти) “embarazada” и доводящее американцев до смеховой истерики звучание слова “alfajor”. В испанском и русском языках тоже есть слова, значение которых внезапно может стать полной противоположностью того, что ты ожидаешь. Мы попросили Ивана Афонина — друга нашего проекта, преподавателя испанского языка и автора ютуб-канала Afón Español рассказать про необычные ловушки испанского языка. Вот несколько слов, что маскируются под русские, но означают совсем другое: Pisar ≠ писать (с любым вариантом ударения) Испанское pisar означает… «наступать». "No pisar el césped" может гласить написанная табличка. Это переводится как «Не наступать на газон», а не «Не пи́сать на газоне». Хотя как попи́сать, если не наступать...? И зачем это писа́ть? Arena ≠ арена Слово arena может означать и «стадион», конечно, но в первую очередь это просто-напросто «песок». Так что "La arena de la playa" — это про приятный пляжный песочек, на котором сейчас нежится пол-Аргентины. Billete ≠ билетик Это слово похоже на русский «билет», но не спеши радоваться! Billete чаще всего означает «банкнота». Например, "¿Ya viste el nuevo billete de 20 mil pesos?" — «Ты уже видел новую банкноту в 20 тысяч песо?». Для «билета» в кино или театр есть слово entrada, а на самолёт мы вообще покупаем pasaje. Carta ≠ карта На самом деле, carta — это «письмо» или «меню» в ресторане. Хочешь карту мира? Тогда тебе нужно слово mapa, а банковская карта будет tarjeta. Compás ≠ компас Это слово в испанском не поможет тебе найти север — оно относится к ритму или музыкальному размеру. Например, "El compás del tango" — «Ритм танго». Orden ≠ орден Orden в испанском — это «порядок» или «приказ». Например, "Mantén el orden en la sala" — «Сохраняй порядок в комнате». А если тебе нужен «орден» за заслуги, говори condecoración. После прочтения этого текста вы стали ещё ближе к ордену за заслуги по изучению испанского. Знаешь другие примеры ложных друзей переводчика? Пиши в комментариях! В предыдущих сериях: Трудности перевода. Автоверсия Трудности перевода. Киноверсия Трудности перевода. Ложные ругательства

....Начало Мне, наконец, назначили клятву для получения паспорта. Как к ней подготовится? Будет ли это торжественно? Поздравляем, вы без пяти минут аргентинец. Но, честно говоря, клятва — это одно из главных разочарований от процесса. Многие думают, что это встреча с судьей в мантии, парике и с молоточком, торжественное мероприятие во Дворце Правосудия. Ах, если бы... Обычно всё происходит гораздо скромнее: вы проходите в комнату секретаря, выбираете вариант клятвы — религиозную (на Библии) или гражданскую (на Конституции) и говорите на чистом испанском "Juro! (Хуро!)”, то есть "Клянусь!". Затем ставите отпечаток пальца на документе, который называется "сarta de ciudadania" и с лёгким сердцем идете брать "турно" в ренапер. К этому моменту эти сложные слова уже прочно осели в вашем сознании и пояснений не требуется. P. S. Очень возможно, что отпечаток пальца не будет нормально считываться в системе и вам придётся заглянуть в родной суд ещё разок. Я уже гражданин аргентины. Могут ли аннулировать или отменить моё гражданство? Да, могут, если впоследствии будет выявлено, что вы сообщили суду заведомо ложную информацию, предоставили поддельные документы или если были другие серьёзные нарушения в ходе судебного процесса. Но что важнее — это то, что от аргентинского гражданства нельзя отказаться. Это обстоятельство стоит учитывать, если вы продолжите погоню за заграничными паспортами в дальнейшем. А где раздают бесплатное юридическое сопровождение на гражданство? В специальном новогоднем конкурсе от Vista! До конца января мы разыгрываем договор мечты, где мы поможем инициировать, вести, или даже продолжать ваш кейс по аргентинскому гражданству бесплатно. Узнать об этом аттракционе неслыханной щедрости подробнее можно тут. Ставьте лайки, если было полезно. (А мы знаем, что было — мы видели статистику). Ждём новую порцию вопросов в комментариях для следующих материалов рубрики юридического блица. В предыдущих сериях: Как Миша стал работать с судами История строительства Дворца Правосудия Блиц про гражданство: Часть 1 Блиц про гражданство: Часть 2 Блиц про гражданство: Часть 3 Розыгрыш гражданства

Гражданство Аргентины: всё, что вы хотели знать, но боялись спросить. Часть 3 Время аргентинских отпусков медленно, но верно подходит к концу. Скоро в судах все снова зашуршат бумажками, а соотечественники завалят чаты бюрократическими вопросами. Vista, как всегда, работает на опережение и уже подготовила новую часть юридического блица про гражданство Аргентины в вашем любимом формате "вопрос-ответ". Каковы основные этапы в судебном делопроизводстве по получению аргентинского гражданства? Для поверхностного понимания того, как всё устроено, достаточно владеть терминологией: Sorteo — распределение, сортировка по судам, получение номера дела; Previo — уточнение деталей, запрос дополнительных документов; Inicio — реальное начало процесса, когда судья дает распоряжение о запуске делопроизводства по вашему кейсу. В этот момент в вашем деле появится специальный документ, от которого и зависит дальнейший процесс; Oficios — запросы в различные инстанции и провинции (5-7 запросов) на наличие/отсутствие ваших правонарушений на территории Аргентины; Edicto — та самая публикация в газету; Pase a fiscal — отправка дела прокурору для финальной проверки и подписи; Sentencia — решение судьи; Jura — клятва. Моё дело идёт очень медленно. Суд работает из рук вон плохо. Как ускорить процесс и могу ли я поменять свой суд? Если ваше дело уже началось (издано inicio) ,то сменить суд уже будет сложно. По-хорошему суд лучше менять сразу после распределения, но до подачи документов. "Плохой суд" — не приговор дело субъективное. Но если вы, всё же, недовольны результатом распределения, можно попытаться изменить суд. Важно понимать, что при попытке получить другой, как вам кажется, более лояльный\быстрый\хороший вариант суда и секретариата, вы снова попадёте на рандомное закрытое распределение и сыграете в рулетку. Бывает, когда вместо желаемого результата, вы попадаете на финальное распределение в ещё более медленный и сложный для коммуникации суд, но уже без права на переход хода. Если вы никуда не торопитесь, то мы рекомендуем не суетиться, не сравнивать свой кейс с кейсами друзей (каждый суд и каждый секретариат — это свой микромир) и не оказывать агрессивного давления на систему. Многие суды работают по "третьему закону Ньютона", где сила действия равна силе противодействия, поэтому ругаться с ними категорически не стоит. Если вас всё же "поджимают сроки", то не будет лишним подключить к кейсу специалиста или настойчиво ходить в свой секретариат лично. Как работает “публикация в газете”? В процессе получения аргентинского гражданства необходимо сделать объявление об этом в газете. Эта традиция — пережиток прошлого, когда обо всём узнавали из печатной прессы. Тогда кто-то мог обратиться в суд и сообщить какие-то обстоятельства, препятствующие вашему получению гражданства Аргентины. Теперь это просто необходимая формальность. Зато вам на память останется заметка в газете про вашего мальчика в печатном виде. Газету назначает суд. Кому-то в "коммерческом вестнике", а другим могут запросить объявление и в главной газете страны — La nación. ( В последнем случае ваши карманы, увы, неизбежно опустеют на дополнительные 600 тысяч песо). Я слышал, что суды теперь требуют знание языка и нужно проходить "тест на испанский". Это правда? Спокойно, Маша, я Дубровский! Языковой экзамен действительно бывает, но пока эта практика действует только в суде номер 5. По сути это и не экзамен вовсе, а опросник — способ убедиться, что человек понимает, в каком процессе он участвует. Экзамен довольно простой и состоит из нескольких вопросов на бытовые темы. Многие заучивают ответы наизусть и легко проходят тест даже без глубокого знания испанского. Продолжение...

Были танцы Ещё в прошлом году наша Катя побывала на грандиозной вечеринке “Утренник”. Именно об этой тусовке, сториз с которой заполнили, кажется, все инстаграмы русскоязычного комьюнити, и будет этот #vista_репортаж. Те, кто следит за нашей подборкой событий, знают, что аргентинские вечеринки традиционно начинаются безбожно поздно, а заканчиваются лишь на рассвете. Даже многие заядлые тусовщики не выдерживают местный тайминг, что и говорить о вашей покорной слуге, которая уже давно вышла на танцевальную пенсию. Достать запылившиеся в коробке любимые шпильки и открыть полузабытую банку блёсток помог только билет на вечеринку с говорящим названием “Утренник”. Утренник — это туса для тех, кто ложится спать пораньше. Тут танцы начинаются ещё перед закатом и заканчиваются уже к полуночи. На эту новогоднюю вечеринку полный солд аут: за две недели до события билетов нет “от слова вообще”. Ещё бы: обещают танцы в трехэтажном особняке, несколько тематических зон, новогоднее меню и коктейль бар. Ваша, кончено же, тут как тут. Приезжаю прямо к началу. В 19:02 вилла почти пустая и я брожу с приветственным аперолем по тематическим комнатам одна. Вот ресепшн, огромный танцпол, зелёное патио, а в глубине дома даже продумана отдельная курилка. На втором этаже есть фотозал в стиле детсадовских утренников, где каждый может стать зайчиком или снежинкой. Я не большая фанатка советской эстетики, но не могу не отметить остроумие организаторов “Утренника”. Выше по лестнице меня встречает он… Валерий Меладзе. Его картонная фигура на драматически-красном фото-фоне — яркая доминанта комнаты, которая предсказуемо станет главным лейтмотивом вечера, когда 200 человек в синхронно прокричат ухожу навсегда “Салют, Вера!”. В соседней комнате первые гости робко пробуют делать свои авторские комиксы. На крыше разжигается огонь для париши, а из аквадискотеки джакузи ловко вылавливаются мандарины. К 21:00 и после нескольких бокалов игристого вечер перестаёт быть томным. У входа в задние вереница из машин такси. Разыгрываются сцены как из диснеевских мультиков, где вельможи прибывают на бал (многие гостьи реально были великолепны как принцессы). В зонах кейтеринга и на коктейли почти аргентинские очереди: все встречают всех, общаются и смеются, видят знакомых и знакомятся сами. На танцполе пока подозрительно немноголюдно: играют довольно зажигательные хиты Джеймса Брауна, Донны Саммер, Earth, Wind & Fire, Boney M, но не многие кайфуют на волнах семидесятых. Кажется, большинство пришли для телепорта не в Studio 54, а в клуб с вечеринкой BUHAI & TANCUI — московский тематический кутёж под ностальгическую попсу. Как будто считывая этот запрос в воздухе диджей меняет плейлист, и вот Иван Дорн из колонок уже призывает аудиторию “Не надо стесняться…” Ещё до конца первого припева танцпол молниеносно наполняется. Толпа уходит в отрыв... Диск-жокей быстро понимает, что “попал” и усиливает эффект не менее зажигательными треками. Плотность человекопотока на арене значительно увеличивается, народ делает танцующий паровозик. В какой-то момент “эндорфины пошли” так, что пустеет даже святая-святых — курилка. В это время Монатик “кружит голову ай да упаду” около 200 абсолютно счастливым людям. Ещё несколько часов гости будут то “задыхаться от нежности”, то манифестировать “я устал, хочу любви да так, чтоб навек, а ты паришь секс”. В полночь на проекторе выводится специальное новогоднее обращение от президента моего сердца — Александра Гудкова. Что он сказал я так и не услышала за бурными аплодисментами, смехом и криками “Гудок, лучший!”, но уверена, что это было что-то хорошее и остроумное. Катарсисом вечера становится картина чистого магического реализма: 21 декабря, бьют несуществующие куранты и больше сотни русскоязычных поют в унисон по-испански и танцуют под песню, которая так или иначе привела их в Аргентину, зная, что поменяли боль на свободу, а раны на мечту. Cambio dolor por libertad Cambio heridas por un sueño Que me ayude a continuar Cambio dolor, felicidad Que la suerte sea suerte Y no algo que no he de alcanzar.

Аттракцион неслыханной щедрости Новый год — время долгожданных подарков, исполнения желаний и даже чудес. Команда Vista подготовила большой новогодний сюрприз для своих любимых подписчиков. Надеемся, вы читаете этот текст сидя… А если нет, то советуем принять горизонталь или хотя бы опереться на стеночку. Vista дарит гражданство Аргентины! А точнее так: Vista дарит бесплатное юридическое сопровождение на гражданство аргентины. Что? Да! Это не учебная тревога: мы поможем инициировать, вести или даже продолжать ваш кейс по аргентинскому гражданству бесплатно. Без-воз-мез-дно, то есть даром! Для участия вам достаточно оставаться собой — будьте подписчиком Vista, а также соблюдайте простые правила участия в конкурсе. 0. Вы должны быть подписчиком телеграм-канала и инстаграма Vista, а также на страницу наших партнёров Estudio jurídico Julieta Albornoz Gudiño & asociados. 1. Вы должны иметь основание для получения гражданства т.е иметь близкого родственника аргентинца или два года проживания в стране. Мы возьмём ваш кейс в работу, если вы уже соответствуете одному из критериев или будете в ближайшие полгода. 2. Вы проживаете в CABA и можете подтвердить это справкой из полиции. Вы готовы жить в Аргентине большую часть процесса по гражданству. 3. У вас уже есть или вы будете получать подтверждение легального дохода в Аргентине. 4. У вас уже есть или вы будете собирать необходимый пакет документов для подачи на гражданство. 5. В рамках данного розыгрыша мы не берём в работу кейсы, по которым работали другие адвокаты, но можем продолжить уже начатое дело, которым вы занимались самостоятельно. В этот розыгрыш входит полное юридическое сопровождение по делу о гражданстве командой Estudio jurídico Julieta Albornoz Gudiño & asociados и вся наша работа с судом. С вашей стороны дополнительно оплачиваются все переводы документов, ведение монотрибуто, сертификация дохода у бухгалтера и публикация в газету. В начале нашего сотрудничества мы проводим личную консультацию и заключаем стандартный, в вашем случае бесплатный, договор на оказание услуг. Розыгрыш стартует сегодня, 31 декабря и продлится месяц, до 31 января включительно. В результате будет выбран один победитель. Финальная жеребьёвка будет проведена через специальный бот и властью великого "аргентинского рандома", так что ловите удачу за хвост. Есть вопросы? Пиши в комментарии и мы постараемся развеять сомнения. Счастливых Голодных игр и пусть удача всегда будет с вами! Счастливого Нового года! Участников: 236 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 06:00, 01.02.2025 MSK (завершён) Победители розыгрыша: 1. Ася Удалых - 28kdms

Новогоднее застолье в Аргентине: контрольная закупка Праздник к нам приходит, а вместе с ним и традиционный ритуал гастрономической суеты. В чатики уже вернулись вопросы "где найти селёдку?", "какая горчица по-настоящему острая?" и "когда уже скидки на зелёный горошек?". Редакции Vista тоже не чужд запрос на новогоднюю ностальгию. Поэтому мы попросили нашу подругу, шеф-повара, гастро-королеву и автора телеграм-канала "Беспорядочные чтения и еда" Иру Загребину рассказать где найти или как заменить привычные продукты для новогоднего стола. Вместе мы собрали знания в единый лаконичный пост, чтобы никто не мог сказать "какая гадость эта ваша заливная рыба!" Если ваш новогодний мудборд тоже недалеко ушёл от советских кулинарных каталогов и карточек, напечатанных в середине 70-х, то ставьте лайки, сохраняйте и делитесь текстом с теми, кто тоже держится за "салатные скрепы". Зелёный горошек. В магазинах у дома типа Dia или Carrefour горошек в тетрапаках похож скорее на кашу из картона, чем на настоящий зелёный горошек. Лучше запланируйте поход в Coto за их фирменных горошком СТМ, производства Франции. Знакомый и почти родной Bonduelle на сайте Coto тоже есть, но велика вероятность, что на полках магазина его не будет. Не удивимся, если кто-то вынес все банки на "то самое ведро оливье" или жалкой пародии местной вариации "ensalada rusa". Огурцы маринованные. В Аргентине монополию на хорошие огурцы держит Jumbo. Банка немецких огурчиков Gurkentopf gherkins сейчас стоит столько же, сколько стоила два года назад, а это, в нынешней экономической ситуации, не хухры-мухры. Из минусов — они сладковаты. Фирменные огурцы от Jumbo стоят на пару сотен песо дешевле, а сами огурцы там большего размера и мягковаты, но тоже хорошие — можно брать! Редакция Vista тоже отдаёт предпочтение немецкой продукции, но выбирает Herr Kukumber. Последний продаётся на прилавках локальных деликатесных, сырных лавок и хамонерий. А если вы из тех, кто опирается на народную мудрость "хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сам", то вот рецепт малосольных от Иры. Колбаса и мясо. C колбасой все довольно просто, там фломастеры разные и ни одной идеальной докторской не было найдено. Но как близкий аналог рекомендуем вот эту мортаделлу. Если вы решите использовать мясо, то можно шикануть и взять вырезку (lomo) , а можно купить куски, именуемые paleta или roastbeef, только варить подольше. Если хотите сварить свинину, то возьмите отрез bondiola. А если вы "девушка из высшего общества" то в китайском квартале приобретите язык, с ним будет вообще фешенебельно. Холодец. Гастрономическая травма многих поколений вновь стала главным инфоповодом в русскоязычном комьюнити. Холодец вошёл в нашу грешную жизнь сотку самых худших блюд в мире согласно рейтингу TasteAtlas. Но если ваши вкусы весьма специфичны, то весьма недурной представитель своего вида был обнаружен в "Авоське". Админ рекомендует пробовать его с горчицей. Компромисс между русской убийственно-ядрёной и европейской cмехотворно-сладкой горчицей обнаружен в баночке Arytza Clásica. Запивать такое комбо лучше водкой. И если вы уже повышаете градус, то советуем разорится на классическую Белугу, чем экспериментировать с местной водкой для коктейлей. Селёдка. Выходим на опасную территорию. Тут, конечно, бьются копья, но варианты есть. Если никто не привёз вам контрабандой пару баночек селёдки, то дорога вновь лежит в китайский квартал. Тут зачастую продается маринованная рыба похожая на сельдь (ищите в холодильнике с разделённым на порции лососем). А в вакуумных пакетах вы найдете замаринованное с уксусом филе рыбы под названием lacha, она водится в Бразилии и теплых водах Аргентины. Импортозамещение получается. Если вы готовы засолить рыбу сами, то ищите португальские сардины, они бывают и в рыбных лавках, есть и в китайском квартале, а можно заказать. В Португалии, конечно, тоже нет селёдки, но есть уже видео с рецептом засолки сардины к шубе как надо. Что забыли? Задавайте свои вопросы или делитесь гастрономическим опытом в комментариях!