Ö Gastro - новости гастрономии

Self Edge Japanese в Москве отмечает 2 года! 11 и 12 сентября с 19:00 празднование пройдет в формате Birthday Chef’s Table с разнообразием морепродуктов со всего света. На два дня ресторан превратится в большую рыбную лавку. Лидеры проекта собрали продукты с разных уголков мира — от креветки Тенши из Меланезии до осьминога с побережья Марокко. Не обошли стороной и японский продукт: будут представлены все премиальные отрубы тунца, несколько видов ставридовых и королевский краб. В программе: • 8 курсов из-под ножа – свежие морепродукты с лучших рынков мира; • шампанское в формате дабл-магнум; • фирменные лоты саке; • DJ-сет от резидентов проекта. Стоимость ужина – 25000₽. 🇯🇵 13 сентября в 19:00 пройдет традиционный омакасе-ужин от бренд-шефа Дмитрия Тяна. На протяжении всего вечера шеф готовит блюдо за блюдом, делая акцент на редкой рыбе, идеальной температуре риса и бескомпромиссном качестве продуктов. Гостю остаётся лишь полностью довериться мастеру и насладиться процессом и вкусом. Стоимость ужина – 25000₽. 🇯🇵 Приобрести билеты можно по ссылке.