СысоевFM - еда и туризм

Один из лучших ресторанов Дубая Tasca в Москве: глава GreatList Марина Макарова показывает Жозе и его команде искусство питья водки в «Живаго»

В относительно новом закрытом клубе Allen's Members Club запустили фирменные субботние икорные ужины. Первый прошел 19 сентября, сет-меню составил шеф Захар Камилов. В нем от блинчиков с черной икрой и шампанского Tattinger, до нежного крампета с лососем, стейков и Баскского чизкейка (тоже с икрой). Напомню, что клуб находится в историческом особняке в центре Москвы. Владельцами являются уважаемый в клубной индустрии Влад, известный по «Роял Арбату» и «Шале Березка» и мой друг Ваня Казикаев с друзьями. Заявку на членство можно подать через форму на сайте, ответ придет в течение двух недель.

DreamTeam Brewery сварили 32 тонны пива к Октоберфесту: часть этой партии уже можно попробовать в Ø36. Это насыщенный янтарный лагер с мягким вкусом — по всем канонам старой баварской школы.

#live нахожусь в Алматы, где мы делаем ужин. И в процессе подготовки хожу по разным ресторанам. Особое удовольствие от использования приложения abr+. Во-первых, все работает мгновенно. Во-вторых, все очень продуманно — от брони и оплаты до мелочей типа «заказать цветы к столу». Плюс полноценное медиа группы, которое встроено максимально нативно и удобно. Я тестирую массу программ лояльностей и приложений для ресторанной и отельной индустрий. Это одно из самых лучших. И да, нашел чуть ли не лучшие сырники в своей личной истории — в «Кафетерии»

#live Мой друг Василий занял 1 место в рейтинге топ-менеджеров от Ъ. И решил отпраздновать это в московском «Хуане» Честно, мы не успели купить Абрау (Василий директор по маркетингу бренда), но всегда рады видеть его и его бренд у нас.

Лена Набиулина, красавица, умница и прекрасный кондитер, празднует сегодня день рождения

Вадим Мальков и Георгий Троян сделали для Motto Azabu специальный рамен, в котором соединили японскую и французскую гастрономические школы. В основе насыщенный утиный бульон и соевая база. Их дополняют утиный жир с белыми грибами, китайский белый перец, лайм, вонтон и фуа-гра. Попробовать можно в Motto Azabu с 21 сентября по 4 октября.

Следующий четверг обещает быть красивым: вечером на кухне московского Anchovy’s Club (рекомендован GreatList) соберутся Никита Кочергин (шеф проекта), Никанор Вийера (Olluco, тоже из GreatList) и устричный сомелье Дмитрий Шенгерский, чтобы и так и эдак готовить рыбу и морепродукты. Мероприятие назвали Fish market, стартуют в 18.00. Лучшие события Москвы — в Афише от GreatList.

Если увидите этого парня в лучших ресторанах Москвы, то знайте — это Жозе Бароссо. Он шеф ресторана Tasca при Mandarin Oriental и лучший ученик шефа Жозе Авиллеша, главного шефа Португалии. Напомню, что его ужин пройдет 23-го сентября в Stella di Mosca. Помимо ужина мы покажем ему и его команде лучшее в Москве — влюблять в столицу мы умеем, это подтверждают все шефы, которых мы привозили. Даже спустя год все с радостью вспоминают Россию и постоянно рассказывают о ней друзьям.