СысоевFM - еда и туризм

В московском Black Thai начинаются тематические бранчи: к тайским хитам ресторана шеф проекта Артём Мартиросов каждый раз будет добавлять кухню другого азиатского региона. Первый — вьетнамский, пройдет он 13 сентября: полсотни блюд, игристое, вино, пиво и коктейли рекой. Детям до шести лет — бесплатно, от шести до 12 — 3000 рублей + плюс румбокс. Потому что просто накормить ребёнка — это, конечно, недостаточно. Лучшие события Москвы — в Афише от GreatList.

Есть еда, которая моментально возвращает в детство. Та самая, которую готовила бабушка: что-то кипит на плите, на кухне все разговаривают, никто никуда особенно не торопится. Купер смог повторить эту магию — снял про это очень тёплое кулинарное шоу. Здесь вместе готовят, вспоминают семейные истории, шутят и просто разговаривают. Получилось неожиданно уютно: включаешь выпуск и на какое-то время проваливаешься в те самые детские ощущения. После просмотра напишите в комментариях под выпуском, какое блюдо больше всего напоминает вам детство. Автор самого залайканного (до 30 сентября) комментария получит корзину продуктов от Купера и Магнита.

Сегодня и завтра Rockets.concept store на Валовой отмечает пять лет со дня открытия. За это время мы успели открыть еще несколько кофеен и школу бариста в Москве. К пятилетию подготовили специальный бленд 5th Anniversary (в составе — Боливия и Эфиопия Арбегона) и напиток на его основе: американо с земляникой, солодом и перцем кубеба. Еще придумали специальное гриль-меню — стейк нью-йорк и чизбуркер с бататом-фри. Попробовать всё это можно будет во всех Rockets.concept store. И еще у нас сегодня появится приложение с системой лояльности, возможностью сделать заказ в кофейне без очереди и заказать кофе и другие товары из интернет-магазина.

Люблю смотреть такие кружочки, лежа в кровати.

#live самый приятный подарок от партнёра — мой именной бокал в Probka Wines на Никитской 16/5. Очень хорошая штука — полка, таблички с именами и персонализация. Заходите на бокал!

Друзья друзей открыли на Лесной, прямо напротив «Депо», приватную русскую баню Barberia Banya & Spa с настоящей изразцовой печью. В меню кухня от Meat Dealers Миши Смирнова и наша вода Nedra (что уже очень хороший знак). Вся концепция построена вокруг хорошей бани, заботы о госте и нормального восстановления. Ребята большие энтузиасты и видно, что делают проект с огромной любовью. Что особенно забавно: их основной бизнес — мужские парикмахерские Barberia. И теперь рядом с одним из салонов появилась ещё и своя русская баня.

Открыли бронирование на гастрольный ужин дубайского ресторана Tasca при отеле Mandarin Oriental. Напомню, что это будет полноценный сет от шефа, а не коллаб 50/50. Цена 20.000 рублей, пейринг дополнительно 4.000. Бронь можно сделать по телефону +79265203346

#эксклюзив Alba Group впервые открывает ресторан русской кухни. Уже в ноябре на Тверском бульваре откроется «Лёля». Мне нравится, что русских ресторанов становится больше, я об этом пишу давно. Тут обещают собрать современный русский контекст через еду, искусство, ремесло и детали, которые мы все считываем без дополнительных объяснений. По концепции, получится скорее большой живой загородный дом в центре Москвы — натуральные материалы, ремесло, много деталей и предметов, которые хочется рассматривать. Надеюсь, что проект привлечет внимание и к самому зданию на Тверском бульваре — сейчас фудкорт выглядит абсолютно пустым, хотя запустили его в начале лета.

Джузеппе Дави в Butler продолжает радовать дегустационными сетами. На этот раз он вдохновился «Началом» — новым проектом Донстрой на Пресне. Небоскребов из пасты и мостов из гриссини на тарелках я снова не обнаружил. И хорошо. Дави пошел не в буквальные цитаты, а в игру вкусов и текстур: жирная сардина и нежная буррата, сладковатый краб и сельдерей, гребешок и черный трюфель. Получилось шесть суперконтрастных сочетаний. В проекте «Начало» вещи из разных миров тоже отлично смотрятся вместе: футуристичная архитектура соседствует с натуральными материалами и каминами в лобби, а мосты-переходы, как на орбитальной станции, — с консервативными библиотекой и бассейном.