METRO Studio Kazan - gastrocommunity

КОД КОНФЛИКТА: ОТ ВОЗРАЖЕНИЯ К ДОВЕРИЮ ❌Конфликты в HoReCa неизбежны. Недовольный гость, напряжение в команде, сложные переговоры с сотрудниками или поставщиками - именно то, как мы реагируем в этих ситуациях, влияет на сервис, продажи и атмосферу в коллективе. На встрече разберем, почему одни люди воспринимают возражения спокойно, а другие - как личное нападение, что происходит с нашим мозгом в момент конфликта и как превратить сложный разговор в инструмент укрепления доверия. ✅В программе: - почему несогласие воспринимается как угроза; - что на самом деле скрывается за возражениями гостей и сотрудников; - как личные триггеры влияют на принятие решений и многое другое. В завершение участников ждет открытая дискуссия и возможность задать вопросы экспертам. 🗣️Спикеры: Римма Гарипова - эксперт по сервису и ресторанным системам; Марсель Сиразиев - директор по персоналу, практикующий психолог и бизнес-тренер. 🗓 13 августа | 16:00 📍 Студия METRO, Баумана, 9 📞 TG — @dianitessa, +7 (987) 732-15-05 — MAX

🍜 Мастер-класс: «Вкусы Азии» 🍙Азиатская кухня - это искусство баланса вкусов, текстур и безупречной работы с ингредиентами. На мастер-классе разберём современные подходы к приготовлению блюд азиатской кухни, особенности работы с премиальными продуктами и научимся создавать сложные соусы, которые делают каждое блюдо по-настоящему запоминающимся. На мастер-классе участники познакомятся с: ➡️ особенностями Азиатской кухни; ➡️ техникой работы с вагю, чу-торо и хамачи; ➡️ принципами создания сложных азиатских соусов и их сочетанием с продуктами. 🍴Программа мастер-класса: ➡️ Рис / вагю; ➡️ Рис / чу-торо; ➡️ Рис / хамачи; ➡️ Сложные соусы. 👨🍳 Мастер-класс проводит: Радик Гиммадеев - шеф - повар ресторана «Kaba» 🗓 12 августа | 15:00 📍 Студия METRO, Баумана, 9 📞 TG — @dianitessa, +7 (987) 732-15-05 — MAX Ждем специалистов из сферы HoReCa. Это будет огонь 🔥