и посмотреть медиа
METRO Studio Kazan - gastro community
и посмотреть медиа
METRO Studio Kazan: master classes for HoReCa, culinary ideas and the exchange of professional experience.
METRO Studio Kazan: master classes for HoReCa, culinary ideas and the exchange of professional experience.
🍴METRO Studio Kazan is a community of professionals united by a love of gastronomy. Master classes for HoReCa employees on modern techniques and trends.
Assistance in the implementation of culinary ideas: recipes, photo reports and discussions. Share your experience with chefs, bartenders and pastry chefs. Topics from Molecular Kitchen to Seasonal Menus
The channel is full of inspiration, video master classes and useful tips. Develop together with Kazan experts.👨🍳
КОД КОНФЛИКТА: ОТ ВОЗРАЖЕНИЯ К ДОВЕРИЮ ❌Конфликты в HoReCa неизбежны. Недовольный гость, напряжение в команде, сложные переговоры с сотрудниками или поставщиками - именно то, как мы реагируем в этих ситуациях, влияет на сервис, продажи и атмосферу в коллективе. На встрече разберем, почему одни люди воспринимают возражения спокойно, а другие - как личное нападение, что происходит с нашим мозгом в момент конфликта и как превратить сложный разговор в инструмент укрепления доверия. ✅В программе: - почему несогласие воспринимается как угроза; - что на самом деле скрывается за возражениями гостей и сотрудников; - как личные триггеры влияют на принятие решений и многое другое. В завершение участников ждет открытая дискуссия и возможность задать вопросы экспертам. 🗣️Спикеры: Римма Гарипова - эксперт по сервису и ресторанным системам; Марсель Сиразиев - директор по персоналу, практикующий психолог и бизнес-тренер. 🗓 13 августа | 16:00 📍 Студия METRO, Баумана, 9 📞 TG — @dianitessa, +7 (987) 732-15-05 — MAX
Открыть канал и посмотреть медиа🍜 Мастер-класс: «Вкусы Азии» 🍙Азиатская кухня - это искусство баланса вкусов, текстур и безупречной работы с ингредиентами. На мастер-классе разберём современные подходы к приготовлению блюд азиатской кухни, особенности работы с премиальными продуктами и научимся создавать сложные соусы, которые делают каждое блюдо по-настоящему запоминающимся. На мастер-классе участники познакомятся с: ➡️ особенностями Азиатской кухни; ➡️ техникой работы с вагю, чу-торо и хамачи; ➡️ принципами создания сложных азиатских соусов и их сочетанием с продуктами. 🍴Программа мастер-класса: ➡️ Рис / вагю; ➡️ Рис / чу-торо; ➡️ Рис / хамачи; ➡️ Сложные соусы. 👨🍳 Мастер-класс проводит: Радик Гиммадеев - шеф - повар ресторана «Kaba» 🗓 12 августа | 15:00 📍 Студия METRO, Баумана, 9 📞 TG — @dianitessa, +7 (987) 732-15-05 — MAX Ждем специалистов из сферы HoReCa. Это будет огонь 🔥
Открыть канал и посмотреть медиаOnly registered users can share their opinion.
Be the first to share your impression of this resource!