Школа кондитерского искусства: рецепты тортов, кремов и декора.
Школа кондитерского искусства: рецепты тортов, кремов и декора.
Anastasia Cake School - образовательный канал с уроками по кондитерскому делу. Рецепты тортов, техники декорирования, работа с кремом и мастикой. Идеально для начинающих и опытных кондитеров.
Почему кулич пружинит, легко сжимается и возвращает форму? Все дело в глютене - длинных молекулах белка, которые образуются при смешивании муки и жидкости. И чем дольше мы будем вымешивать тесто, тем больше глютена в нем образуется, тем сильнее оно сможет растягиваться. Магия, не иначе ✨
Открыть канал и посмотреть медиаТолько зарегистрированные пользователи могут делиться своим мнением.
Станьте первым, кто поделится своим впечатлением об этом ресурсе!
