Едим Дома - простые рецепты

🧩 Угадайте блюдо по первой букве продуктов 🍽️ Сегодня задачка довольно простая. Перед вами первые буквы продуктов, из которых готовится самый популярный завтрак. Угадайте, что это. Пишите свои версии в комментариях! 👇 😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

⚪️Чебуреки без теста готовлю за 30 минут: лаваш замачиваю — становится мягким и не рвется. Читайте рецепт на сайте

🌟Сливовое варенье в духовке 😊😊😊😊😊😊 ⚪️сливы - 2 ½ кг ⚪️сахар - 700 г ⚪️корица молотая - 1 ст. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать плоды небольшими кусочками. 😊 Подготовленные сливы выложить на противень, посыпать сахаром и аккуратно перемешать. 😊 Добавить корицу (её количество можно варьировать по вкусу). Противень отправить в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 90 минут. Во время запекания варенье не перемешивать. 😊Через 90 минут сливовое варенье будет готово. Оно получится жидким с кусочками фруктов — в таком виде его можно оставить. Для однородной консистенции варенье можно измельчить блендером до гладкой массы. 😊Ещё горячее варенье разлить по подготовленным банкам. Использовать только новые или чистые стерилизованные банки, чтобы обеспечить герметичность. Для этого также необходимо убедиться, что крышки новые и плотно закрываются. Банки перевернуть вверх дном и дать им полностью остыть. Затем стерилизовать банки с вареньем в пароварке в течение 20 минут. Удачных заготовок! 🌯

Кто и, главное, зачем придумал сюрстремминг? 🐟 Как обычная селедка превратилась в один из самых известных шведских деликатесов? И почему ее вообще начали ферментировать? 👨🏻🍳 Разбираемся вместе с нашим виртуальным шефом Матвеем Кашиным.

Сода в фарш — кулинарный прием или совет, после которого котлеты можно выбрасывать? 😄 Звучит подозрительно, но небольшое количество соды действительно может помочь фаршу остаться более сочным и мягким при жарке. Причина — в химии: сода повышает pH на поверхности мяса, поэтому при жарке оно лучше удерживает влагу и фарш получается сочнее и мягче. Особенно такой прием может пригодиться с постным говяжьим фаршем — например, для бургеров, фрикаделек или мясного соуса. 👉🏻 Главное — не переборщить. На 450–500 г фарша — примерно ½ чайной ложки соды. Перемешайте ее с мясом и оставьте фарш в холодильнике на 15–20 минут. После этого готовьте как обычно. Промывать фарш не нужно. А вот если мясо предстоит долго тушить или варить, этот прием уже ни к чему — оно и без соды успеет стать мягче. 📝 А теперь поделитесь своим секретом: что вы добавляете или как готовите фарш, чтобы котлеты, фрикадельки или бургеры получались сочными? Лук, холодная вода, сливочное масло, хлеб, замоченный в молоке? Или у вас есть свой прием? Пишите в комментариях! Соберем большую шпаргалку по сочному фаршу — пригодится всем 😉 А если любите такие кулинарные нюансы, в Foodplan есть еще советы, рецепты и видеоуроки с шефами. Открыть Foodplan Реклама. ООО «ФУДЛАБ»

🌟Блинчики с кабачком и укропом 😊😊😊😊😊😊 ⚪️кабачки - 200 г ⚪️яйца куриные - 4 шт. ⚪️кефир - 250 мл ⚪️растительное масло - 30 мл ⚪️сахар - 1 ч. л. ⚪️соль - 1 ч. л. ⚪️разрыхлитель - ½ ч. л. ⚪️укроп свежий - 10 г ⚪️мука - 160 г ⚪️сливочное масло - по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊В миске соединить куриные яйца, кефир и растительное масло. Взбить до однородности. 😊Просеять муку и смешать её с сахаром, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести сухую смесь в яично-кефирную основу, тщательно взбивая, чтобы избежать образования комочков. 😊Кабачок очистить от плодоножки, а при необходимости — от кожуры. Натереть на мелкой терке до состояния пюре. Укроп мелко нарезать. 😊Добавить кабачок и укроп в тесто. Для более однородной текстуры взбить массу погружным блендером, чтобы кабачки практически растворились. Если кабачок изначально натерт до пюреобразного состояния, можно просто перемешать тесто венчиком. 😊 Дать тесту настояться 15 минут. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с двух сторон. 😊Готовые блины складывать стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Чизкейк с баклажанами, помидорами и орегано  | #сладкоесолёное №268 Баклажаны очень любят рассольные яркие сыры, а для такого рецепта лучше взять баклажаны плотные, без семян. Подробный рецепт Секрет идеального овощного чизкейка кроется в деталях и правильном масле! Для запекания баклажанов при высокой температуре я использую оливковое масло Borges Classic с удобным дозатором - оно выдерживает нагрев без вреда для здоровья и придает овощам мягкость и золотистый оттенок. А финальный штрих и неповторимый средиземноморский шарм блюду дарит оливковое масло первого холодного отжима Borges Extra Virgin. Его яркий аромат свежей зелени и благородный вкус с изысканной горчинкой делают это блюдо настоящим шедевром! Узнайте больше о Borges и выигрывайте призы в группе ВКонтакте: Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

🌟Печеные баклажаны, лук и кислое яблочко — вот как сделать идеальный салат к шашлыку и рыбе на гриле 😊😊😊😊😊😊 ⚪️баклажаны — 600 г. ⚪️яблоки зеленые — 1 шт. ⚪️лук красный — ½ шт. ⚪️лук зеленый — 3 стебля ⚪️укроп свежий -- 2 веточки ⚪️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. ⚪️кориандр семена — ½ ч. л. ⚪️соль — по вкусу ⚪️перец свежемолотый смесь — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Баклажаны вымойте и обсушите. Проколите кожицу в нескольких местах с помощью вилки, шпажки или ножа. После смажьте маслом, уложите на решетку и обжарьте на мангале или гриле 20–40 минут, постоянно переворачивая. Температура при этом должна держаться на уровне около 200°C. Точное время приготовления зависит от размера баклажанов. 😊С остывших готовых баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к ним половину красного лука, нашинкованного полукольцами и обжаренного на оливковом масле, любимую зелень (идеально — зеленый лук и укроп). Одно зеленое яблоко очистите и натрите на терке — отправьте в салат. 😊Заправкой может стать любое растительное масло. По рецепту «Едим Дома» берется оливковое с добавлением кориандра и свежемолотого перца. Можно обойтись и без него, так как салат после настаивания даст много сока. Просто посолите его, слегка охладите и подавайте так. #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

350 верблюдов на войне В годы Великой Отечественной войны в составе 28-й резервной советской армии, сформированной в Астрахани во время Сталинградской битвы, служили необычные помощники — верблюды. Из-за острой нехватки автомобильной техники и лошадей советским бойцам пришлось вылавливать и приручать диких животных. Верблюды перевозили пушки, боеприпасы и продовольствие, помогая армии там, где не хватало обычного транспорта. Всего на фронте оказалось около 350 верблюдов. Самыми известными стали Мишка и Машка. Вместе с солдатами они прошли долгий путь от Сталинграда до Берлина. После Победы верблюды остались в Германии — их передали в Берлинский зоопарк. История Мишки и Машки — один из удивительных эпизодов войны, напоминающий о том, насколько тяжёлыми были условия, в которых сражались и выживали люди. Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств