Едим Дома - простые рецепты

🍆 Баклажаны: польза для здоровья и 5 идей для фаршировки 🌿 Сентябрь — время, когда баклажаны особенно хороши: плотные, спелые, с тонкой кожицей. Их можно жарить, тушить, запекать, но один из самых любимых способов — фаршировать. Сегодня расскажем, чем полезны баклажаны, и поделимся 5 идеями начинок, которые превратят их в главное блюдо ужина. 💚 Польза баклажанов Баклажаны — низкокалорийный продукт (всего 24 ккал на 100 г), но при этом сытный и богатый клетчаткой. Вот что в них ценного: Калий — полезен для сердца и выводит лишнюю жидкость. Витамины группы В — поддерживают нервную систему. Антоцианы (те самые, что дают фиолетовый цвет) — мощные антиоксиданты. Клетчатка — улучшает пищеварение и дает чувство сытости. Магний и железо — помогают бороться с усталостью. Кому особенно полезны: Баклажаны рекомендуют при гипертонии, отеках, анемии, а также тем, кто следит за весом. Их включают в рацион при диабете — они помогают регулировать уровень сахара. 🥣 5 идей для фаршировки баклажанов Главное правило: для фаршировки выбираем небольшие, плотные баклажаны с тонкой кожицей — они не горчат и лучше держат форму. 😊 С мясным фаршем и рисом (классика) Что нужно: баклажаны, фарш (говядина + свинина), рис, лук, томатная паста, соль, перец, зелень. Как готовить: Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть, смешать с фаршем и рисом, нафаршировать, запечь под сыром. 😊 С грибами и гречкой (постный вариант) Что нужно: баклажаны, гречка, грибы (шампиньоны или лесные), лук, чеснок, соль, перец. Как готовить: Гречку отварить, грибы с луком обжарить, смешать, нафаршировать баклажаны, запечь в сметанном соусе. 😊 С творогом и зеленью (легкий вариант) Что нужно: баклажаны, творог, укроп, петрушка, чеснок, соль, перец. Как готовить: Баклажаны запечь до мягкости, смешать творог с зеленью и чесноком, нафаршировать, посыпать сыром и запечь. 😊 С курицей и овощами (сытный, но диетический) Что нужно: баклажаны, куриное филе, болгарский перец, помидор, лук, сыр. Как готовить: Филе нарезать мелко, обжарить с овощами, смешать, нафаршировать баклажаны, запечь с сыром. 😊 С сыром и грецкими орехами (грузинская версия) Что нужно: баклажаны, сыр сулугуни (или адыгейский), грецкие орехи, чеснок, кинза. Как готовить: Баклажаны запечь, разрезать, вынуть мякоть. Смешать мякоть с тертым сыром, толчеными орехами, чесноком и зеленью. Нафаршировать, запечь до румяной корочки. Сохраняйте подборку и пишите, какую начинку хотели бы приготовить в первую очередь? 👇 😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

🔴Как приготовить гренки с сыром на сковороде: простой рецепт без яиц и кляра. Читайте подробнее на сайте

🌟Итальянский деревенский яблочный пирог 😊😊😊😊😊😊 ⚪️ яичные желтки — 2 шт. ⚪️ сахар — 140 г ⚪️ сливочное масло — 50 г ⚪️ молоко — 125 мл ⚪️ мука — 180 г ⚪️ разрыхлитель — 4 г ⚪️ соль — 1 щепотка ⚪️ яблоки — 4 шт. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Взбить желтки с сахаром до посветления и растворения сахара. Оставить 3 ст. л. сахара для посыпки. 😊Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную смесь, добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности без комочков. 😊 Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 22 см, застеленную пергаментной бумагой. 😊Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки и затем на дольки. 😊Выложить дольки яблок вертикально, немного вдавливая их в тесто. Чем больше яблок, тем вкуснее пирог. 😊Полить сверху оставшимся маслом (≈25 г). 😊Посыпать оставшимся сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. Ориентироваться на свою духовку и готовность пирога. Остудить пирог и подавать. Приятного аппетита 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Хорошего человека должно быть много 😌 Так мы иногда шутим, когда любимые джинсы стали теснее, а на весы вставать не хочется. И правда: после 40 не обязательно снова садиться на строгую диету, считать каждую калорию и пытаться вернуть тело, которое было в 25. Но хотеть чувствовать себя легче — нормально. Бодрее вставать утром, меньше уставать, подниматься по лестнице не запыхавшись, больше двигаться и снова носить вещи, в которых себе нравишься. Иногда дело не только в еде или тренировках. Можно стараться питаться правильно, но плохо спать и просыпаться без сил. Можно начать заниматься, а через пару недель бросить, потому что нагрузка оказалась слишком большой. А иногда хочется найти идеальное меню, хотя на самом деле сначала нужно выспаться и немного прийти в себя. Поэтому в клубе Юлии Высоцкой «Вкус жизни» собрали все в одном месте. — участницы начинают с коротких тренировок и постепенно больше двигаются и замечают, что легче встают по утрам и меньше устают в течение дня; — выбирают рецепты на каждый день и готовят дома с нутрициологами и шеф-поваром, а через месяц замечают, что вес начал снижаться; — пробуют практики для сна и восстановления и начинают быстрее засыпать и просыпаться более отдохнувшими; — занимаются фейсфитнесом, следуют рекомендациям косметолога и получают комплименты от окружающих и вопросы от подруг: “Что ты сделала с лицом?”. В клубе можно просто выбрать то, что сейчас нужно именно вам. Сегодня — короткая тренировка, завтра — новый рецепт, в другой день — урок от врача или фейсфитнес. А если сил совсем нет, можно включить подкаст про искусство, выбрать книгу в литературном клубе или посмотреть творческие занятия. С 13 сентября мы закрываем продажи клуба на неопределенное время. Перед закрытием мы специально снизили стоимость подписки для тех, кто давно присматривался к клубу, но все никак не решался присоединиться. После 13 сентября продажи закроем на неопределенное время. Когда снова откроем клуб — пока неизвестно. Если вы давно думали о вступлении, сейчас подходящий момент: можно присоединиться по сниженной цене, пока клуб еще открыт. УСПЕТЬ ВСТУПИТЬ В КЛУБ Реклама ООО «Перезагрузка»

Сохраняйте, если закрываете дачный сезон 🏡 Привезли с дачи несозревшие помидоры? Шеф Иван Кудряшов раскрывает лайфхак, как «заставить» их покраснеть дома! Главное правило — забудьте про холод☝🏻 У вас в этом году богатый урожай? 🍅 Поделитесь в комментариях, сколько ящиков везете домой 😁

#Галярекомендует Как приготовить идеальное картофельное пюре дома: 4 рецепта от шеф-поваров У каждого шефа свой рецепт идеального картофельного пюре. Кто-то делает ставку на французскую классику и большое количество сливочного масла, кто-то добавляет пармезан, а кто-то — пасту том ям. Мы собрали 4 версии от московских шефов, которые можно приготовить дома и вывести привычный гарнир на новый уровень. Ультрагладкое картофельное пюре от Антона Магдюка, бренд-шефа ресторанов "М2 Органик Клуб" «Это классическая французская техника в духе purée de pommes de terre: картофель и очень большое количество сливочного масла, минимальное количество жидкости и двукратное протирание» — Антон Макдюк. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️ картофель мучнистых сортов — 1,5 кг ⚪️ масло 82,5% — 450 г ⚪️цельное молоко — 150 ⚪️ сливки 35% — 80 г ⚪️ соль — 14 г ⚪️ белый перец — 1 г ⚪️ мускатный орех — 0,2 г 😊😊😊😊😊😊😊 😊Сварите картофель в кожуре в хорошо подсоленной воде. Это позволит сохранить более выраженный картофельный вкус и уменьшить количество впитываемой воды. 😊Очистите горячий картофель и пропустите его через картофельный пресс. 😊Прогрейте картофель в сотейнике на слабом огне в течение 2–3 минут, постоянно перемешивая. 😊Удалите таким образом лишнюю влагу. 😊Протрите картофель через мелкое сито. 😊Охладите масло и нарежьте его небольшими кубиками. 😊Вводите масло постепенно. Не взбивайте пюре миксером: иначе крахмал разрушится и пюре станет клейким. 😊Нагрейте молоко со сливками до 70–80 °C. 😊Постепенно добавляйте молочную смесь, регулируя консистенцию пюре. 😊Еще раз пропустите готовое пюре через очень мелкое сито. Так вы получите абсолютно гладкую и шелковистую текстуру без комков. 😊Добавьте соль, мускатный орех и белый перец. 😊Перед подачей добавьте небольшой кубик холодного сливочного масла и аккуратно вмешайте в пюре. Остальные 3 рецепта читайте на сайте! #интересное

🌟Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой Хотите окунуться в атмосферу старинной Москвы и порадовать близких настоящим кулинарным шедевром? Цветаевский пирог — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, которое покорит сердца ваших гостей с первого кусочка! 😊😊😊😊😊😊 ✔️Основные ⚪️мука пшеничная высшего сорта — 480 г ⚪️разрыхлитель — 3 ч. л. ⚪️масло сливочное охлажденное — 300 г ⚪️сметана — 6 ст. л. ✔️Для начинки: ⚪️яблоки — 9 шт. ⚪️сахар — 600 г ⚪️сметана — 600 г ⚪️мука — 6 ст. л. ⚪️яйца куриные — 3 шт. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Начните с теста: просейте муку через сито, образуя горку. В центре сделайте углубление, добавьте разрыхлитель. 😊Масло растопите на водяной бане до жидкого состояния. Влейте его в мучную смесь вместе со сметаной. 😊Замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Распределите его по дну и стенкам формы, формируя высокие бортики. 😊Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Равномерно выложите их на тесто. 😊Приготовьте заливку: взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте муку и сметану. Тщательно перемешайте до однородности. 😊Залейте яблоки полученным кремом. 😊Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45 минут до золотистой корочки. 😊Дайте пирогу полностью остыть в форме перед подачей. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Фото, которые я не показывала | «Мне это нравится!» | № 217 (18+) Фотография — это искусство, а селфи — навык. Юлия рассказывает, как трудно ей расслабиться перед камерой и почему работать со знакомыми фотографами гораздо комфортнее. Показывает обновлённый офис, где главный секрет — много зелени и цветов. И делится впечатлениями от фильмов: от развлекательных до классики. А что вы чувствуете, когда видите себя на фото? Стильное напольное кашпо от российского бренда La Decoro идеально подойдет как для интерьерного, так и для уличного озеленения. Создайте уютную атмосферу и наслаждайтесь природой! Больше о бренде и цветоводстве на странице в BK Реклама. ООО "BMC" В 1 таблетке комплекса SOLGAR.Мультиван содержатся сбалансированные для ежедневного приема дозировки активных форм витаминов и минералов, усиленных рутином и гесперидином для дополнительной антиоксидантной защиты и хорошего самочувствия. Ссылка Реклама. ООО «СОЛГАР Витамин»

🍄 Угадай гриб по описанию: игра для опытных грибников и новичков 🕵️♂️ Сентябрь — самый грибной месяц. В лесу можно встретить и благородных белых, и рыжики, и лисички, и, конечно, поганки. Но хорошо ли вы их знаете? Сегодня — игра. Мы описали 5 грибов, а вы угадайте их названия. Пишите ответы в комментариях! 🔥 1. Шляпка коричневая, гладкая, блестящая, на ножке белая «юбочка». Растет в березовых рощах и смешанных лесах. Мякоть белая, на срезе не темнеет. Один из самых благородных грибов. 2. Оранжево-красная шляпка, ножка покрыта темными чешуйками. Растет под осинами. Любит влажные места. Мякоть плотная, на срезе синеет. Очень ценится в засолке. 3. Ярко-желтые, волнистые шляпки, ножка толстая. Растут семьями на пнях и старых деревьях. Имеют приятный грибной запах. Очень редко бывают червивыми. 4. Шляпка оранжевая с зелеными кругами, ножка короткая. Растет под соснами. При надломе выделяется оранжевый сок. Один из лучших грибов для засолки. 5. Шляпка белая, ножка утолщенная, растет в лиственных лесах под дубами. Очень похож на белый гриб, но отличается тем, что на срезе синеет. Вкус приятный, но его часто путают со смертельно опасным. Пишите свои варианты в комментариях! Кто угадает все без ошибок, тот настоящий лесной детектив! 🔍 😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта