Ö Gastro - новости гастрономии

«Сказочные бани» запускают экспедиционный проект ✈️ Банный альянс «Сказочные бани», в который входят «Жар-Птица» и «Огниво», запускает проект по изучению банной культуры России и мира. Команда будет исследовать аутентичные традиции, локальные практики парения и современные подходы к банному искусству. • Поиск аутентичных банных традиций • Изучение локальных практик парения • Знакомство с мастерами и банными сообществами • Сбор уникального опыта для серии материалов • Первая точка маршрута – Киржач

Фаррелл Уильямс и Pusha T запустили кофейный бренд – Grindin’ ☕️ Давние друзья и творческие партнёры по музыке представили новый бренд, созданный при поддержке итальянской компании Lavazza и названный в честь культового трека Clipse «Grindin’». Вдохновением для создания марки послужили долгие часы совместной работы – от раннего утра до поздней ночи. Бренд дебютирует с купажами средней и тёмной обжарки, доступными в виде цельных зёрен или молотого кофе.

ÖMANKÖ 🤝🤝 CEYLON Привет всем, кто живёт в Нижнем! Мы объединились с Bistro Ceylon и собрали гастрономический сет «Путешествие по Азии» – шесть стран в одном маршруте от концепт-шефа Илья Васильева и Ö. В маршруте шесть стран: Гоа, Вьетнам, Шри-Ланка, Индонезия, Таиланд и Япония. Каждое блюдо отвечает за свою точку на карте – от пряного карри и жареного риса до хрустящего багета и кремового пудинга. К сету можно выбрать сопровождение – традиционную чайную церемонию или специальный коктейль. 📍 Нижний Новгород, Большая Покровская, 15 #nn

Зачем на бананах наклейки? 🍌 В супермаркете есть множество вещей, которые мы воспринимаем как должное: ценники, штрихкоды, упаковки и маленькие наклейки на фруктах. Они кажутся исключительно утилитарными – нужны для того, чтобы обозначить товар, его производителя или сорт. Но иногда даже такая незаметная деталь становится частью большой истории бренда и превращается в самостоятельный визуальный символ. Бананы – один из самых наглядных примеров. И здесь особенно интересно, как обычный стикер на кожуре превратился в инструмент маркетинга, узнаваемый рекламный образ и даже площадку для сотрудничества с художниками. Но Chiquita превратила обычную этикетку в полноценный маркетинговый инструмент. В 1944 году бренд запустил персонажа Miss Chiquita и знаменитый рекламный джингл, а в 1963 году начал использовать синюю наклейку с её изображением. Тогда же появилась кампания «Look for the Seal on the Peel» – «ищите знак на кожуре». Покупателей буквально учили искать фирменный стикер Chiquita среди других бананов, и маленькая синяя наклейка постепенно стала главным визуальным кодом бренда. Позже Blue Sticker превратился ещё и в площадку для творчества: Chiquita выпускала коллекционные серии и сотрудничала с художниками, среди которых Ромеро Бритто, Рикардо Каволо, Микела Пикки и Цзяци Ван.

Burger King превратил наггетс в микросумку 👛 Бренд выпустил Le Nugguette – лимитированную сумку, которая повторяет форму куриного наггетса. Коричневый аксессуар дополнили металлическим логотипом Burger King и брелоком в виде одного из фирменных соусов – медово-горчичного, баффало, кисло-сладкого или пикантного. Цена сумки – $3,99, столько же стоит порция из четырех наггетсов. Тираж ограниченный: в продажу выпускают всего по 100 экземпляров в день до 16 сентября включительно.

Lucky Group посвятили спешлы Энтони Бурдену 🍸🎬 К выходу фильма «Тони» проекты Lucky Group запустили специальные сеты, вдохновлённые гастрономическими маршрутами Энтони Бурдена. В Niki появились тост с салатом из костного мозга, петрушки и каперсов – блюдо, которое Бурден всегда заказывал в лондонском St. John, и Choucroute garnie – тушёная квашеная капуста с молодым картофелем и свиной грудинкой. В BUS hand roll bar собрали сет, посвящённый 24 часам из жизни Бурдена в Токио: хосомаки с чёрной икрой и тунцом, эдамаме, хэнд-роллы, карааге, рамэн с вагю и сорбет клубника-базилик. 17 сентября в BUS также пройдёт вечер Bourdain's Bus – с устрицами, азиатским стрит-фудом и любимыми коктейлями шефа: Negroni, Manhattan и Dry Martini. При предъявлении билета на фильм «Тони» гостей угостят пивом и устрицами. Спешлы доступны до 30 сентября. #moscow

Рекомендация дня: Frisson Bistro Frisson Bistro – новое соседское бистро в Хамовниках, где можно зайти на кофе утром, остаться на пиццу днём и продолжить вечер за бокалом вина. За винную карту отвечает соосновательница проекта и сомелье Полина Смирнова. В подборке – в том числе производители новой волны Шампани и Бургундии. Кухню возглавил Денис Шишов (ex. Duo Band, Zoe Msc). В основе меню – comfort food, пицца на тонком тесте из печи и знакомые блюда в авторской интерпретации. Что попробовать: • Казарачче с вялеными томатами • Маринованный виноград с муссом из сиртаки • Аранчини с прошутто • Французский тост с пломбиром из козьего молока • Гречка с вешенками • Оладьи с дзадзики и лососем 📍 Большой Саввинский переулок, 12с1 #recommendation #moscow

Новая коллекция Dior Maison 🎈 Креативный директор Dior Maison Корделия де Кастеллан создала коллекцию фарфоровой посуды Limoges и декоративных подносов Émaux de Longwy, украшенных воздушными шарами и знаковыми мотивами Dior. Источником вдохновения стал роман Жюля Верна «Вокруг света за восемьдесят дней» – одна из любимых книг Кристиана Диора в детстве. Коллекция получила название Monsieur Dior’s Fantastic Journey и превратила тему путешествий в серию предметов для дома с узнаваемой эстетикой Dior.

Alba Group откроет новый ресторан «Лёля» на Тверском бульваре ⚡️ Уже в ноябре откроется новый проект Alba Group – «Лёля». В основе концепции – современный взгляд на русскую культуру без музейной стилизации и привычных штампов. Проект объединит гастрономию, искусство, ремесло и узнаваемые культурные детали. За кухню отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов. В меню сделают акцент на локальных продуктах, сезонности, современных техниках и связи с русским гастрономическим наследием. Интерьер разработало дизайн-бюро ARTWORKS Наты Эм и Андрея Цыганкова. Натуральные материалы, отсылки к русскому дому и ремеслу и выразительные предметы должны создать ощущение живого загородного дома с характером. 📍 Тверской бульвар, 27с6 #moscow