Ö Gastro - новости гастрономии

«Искусство на природе»: специальное меню в «Лесной Чайной» 🍵 Музей «Гараж» и «Лесная Чайная» создали специальное меню «Искусство на природе», вдохновлённое повседневной стороной художественной жизни советского неофициального искусства 1980 годов. В меню: • Бутерброд с сырокопчёной колбасой, сливочным сыром и маринованным огурцом • Бутерброд с гаудой, сливочным маслом и грушей • Ватрушка • Пихтовый чай с тимьяном, малиной, брусникой, черникой и сосновыми шишками #moscow

Кухня Eroica от Boffi (1990) В 1990 году дизайнеры Альберто Рицци и Россано Дидаглио представили для Boffi кухню Eroica, радикально отличавшуюся от привычных домашних кухонь. Все основные функции – приготовление еды и мойку – объединили в одном скульптурном многофункциональном острове. Eroica стала частью концепции Boffi La non cucina – «не-кухни»: вместо традиционного набора мебели кухня превратилась в самостоятельный архитектурный объект. #interior

Пломбир с соевым соусом в «Анна Бистро» 🍦 В «Анна Бистро» решили проверить вирусное сочетание ванильного мороженого с соевым соусом и добавили его в меню. Шеф-повар Александр Ефремов подаёт пломбир с выпаренным миксом соевого соуса и саке, солёной юдзу-карамелью и хрустящим вафельным рожком. #moscow

DDX Fitness выпустили браслеты в виде конфетных «часов» из детства 🍬

Трёхлетие IF: 3 года, 3 дня и 33 артиста С 4 по 6 сентября IF отмечает трёхлетие на Большом Трёхсвятительском переулке. В программе – более 20 выступлений в рамках проектов AF и IF, включая лайвы Pompeya и Сироткина, а также диджей-сеты резидентов «СТВОЛ», гостей из Санкт-Петербурга, «Культуры» и друзей проекта. В лайнапе: Pompeya, Сироткин, Easy Fresh, Reptiloid, Lubim, It alone, Yablochko Zelenoe, Sasha Khizhnyakov, Dominique Mara, Игорь Бычков и другие. Все три дня гостей будут угощать игристым и капкейками со свечами. #moscow

Сумка в виде головы тунца от Doublet × Beta Post 🐟 Для коллекции AW26 японские бренды Doublet и Beta Post представили Tuna Head Bag – сумку, которая выглядит как отрубленная голова тунца.

Сезонное меню с лисичками в Miss You Cafe 🍄🟫 • Французский омлет с лисичками • Пицца с лисичками и прошутто • Яйцо пашот с лисичками и грибным жу • Ризотто с лисичками • Брускетта с нектарином и лисичками По желанию гостя сезонные грибы также можно добавить в любое блюдо. #moscow

«Фонтан» во дворе Столешники Хаус ⛲️ Со 2 по 11 сентября во дворе Столешники Хаус появится «Фонтан» – инсталляция, созданная для Филиала Третьяковской галереи в Самаре. В основе объекта – эстетика советской дачи и история самарской Фабрики-кухни. Старые ванны и предметы кухонной утвари авторы превратили в скульптурную композицию, переосмыслив знакомые бытовые образы. Инсталляция представлена в рамках партнерства Столешники Хаус и Международной ярмарки современного искусства Cosmoscow.

Self Edge Japanese в Москве отмечает 2 года! 11 и 12 сентября с 19:00 празднование пройдет в формате Birthday Chef’s Table с разнообразием морепродуктов со всего света. На два дня ресторан превратится в большую рыбную лавку. Лидеры проекта собрали продукты с разных уголков мира — от креветки Тенши из Меланезии до осьминога с побережья Марокко. Не обошли стороной и японский продукт: будут представлены все премиальные отрубы тунца, несколько видов ставридовых и королевский краб. В программе: • 8 курсов из-под ножа – свежие морепродукты с лучших рынков мира; • шампанское в формате дабл-магнум; • фирменные лоты саке; • DJ-сет от резидентов проекта. Стоимость ужина – 25000₽. 🇯🇵 13 сентября в 19:00 пройдет традиционный омакасе-ужин от бренд-шефа Дмитрия Тяна. На протяжении всего вечера шеф готовит блюдо за блюдом, делая акцент на редкой рыбе, идеальной температуре риса и бескомпромиссном качестве продуктов. Гостю остаётся лишь полностью довериться мастеру и насладиться процессом и вкусом. Стоимость ужина – 25000₽. 🇯🇵 Приобрести билеты можно по ссылке.