Comer en casa - Recetas simples

Тесто для пиццы и пирогов подходит за 20 минут. Рецепт по ссылке

#Лизаразбирает Кажется, что сварить пельмени проще простого. Но даже здесь есть несколько важных нюансов: сколько воды налить, нужно ли размораживать и когда мешать. Шеф-повар «Едим Дома» Иван Кудряшов поделился четырьмя правилами, которые помогут сварить пельмени аккуратными и целыми 🥟 ✔️Сколько воды нужно для варки пельменей? Пельмени варят в большом количестве воды умеренными порциями. В переполненной кастрюле, уже после добавления замороженного продукта, резко падает температура. Вода дольше закипает, а сами пельмени, которые успевают "напитаться" влагой, склеиваются в ком. Шеф-повар, эксперт "Едим Дома" Иван Кудряшов советовал делать так: “На литр воды лучше варить не больше одной-двух порций пельменей. Тогда ничего не склеится и все получится хорошо”. ✔️Надо ли размораживать пельмени? Из морозилки пельмени отправляют сразу в кипящую подсоленную воду. Если дать им оттаять, тесто станет влажным и липким и повредится при перемешивании. Хотя слишком активно мешать пельмени тоже не стоит. После закладки в воду, в течение первой минуты варки, аккуратно проведите ложкой по дну и оставьте кастрюлю на плите. ✔️Сколько варить пельмени? Многие кулинары выключают огонь сразу, как только пельмени всплывают. Рано! Пельменям потребуется еще около 5 минут, а если тесто плотное и толстое, то на 2–3 минуты больше. Многие производители указывают точное время на упаковке. ✔️Что добавлять к пельменям? В воду для варки пельменей можно положить лавровый лист, черный или душистый перец, также вместо воды использовать бульон. Добавлять в кастрюлю крахмал шеф-повар Иван Кудряшов не советует. Сделать готовые пельмени плотнее не получится. С другой стороны, тесту для пельменей щепотка крахмала не помешает: так оно и правда станет чуть прочнее. Сохраняйте, чтобы в следующий раз всё получилось с первого раза ❤️ Ставьте реакции, если любите пельмени? 🥟❤️ #интересное

🔴КРОК-МАДАМ VS КРОК-МЕСЬЕ 🔥 Крок-мадам или крок-месье — в чем разница? Разбираемся и готовим сразу два знаменитых французских завтрака вместе с блогером «Едим Дома Медиа», Екатериной Веренич 😊😊😊😊😊😊 ⚪️сливки 20% ⚪️ яйца — 2 шт. ⚪️тостовый хлеб ⚪️сыр — 100 г ⚪️ ветчина — 50 г 😊😊😊😊😊😊😊 😊Взбейте 1 яйцо со сливками. 😊Соберите бутерброды: между ломтиками тостового хлеба выложите ветчину и сыр. 😊Обмакните бутерброды в яично-сливочную смесь и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. 😊Для крок-мадам приготовьте второе яйцо в виде глазуньи и выложите сверху. 😊А крок-месье оставьте без яйца — вот и вся разница! Вуаля! Два французских завтрака готовы. Какой выберете сегодня? 😋

Зоя Фёдоровна Марухина вспоминает первые дни Великой Отечественной войны, жизнь в блокадном Ленинграде и то, как война изменила её жизнь. Она работала на военном заводе, пережила тяжёлые дни блокады, а затем была эвакуирована из Ленинграда по Дороге жизни. После эвакуации Зоя Фёдоровна продолжила служить — в составе банно-прачечного отряда. За этой, на первый взгляд, мирной работой стоял тяжёлый военный быт: постоянный труд, усталость, холод, нехватка самого необходимого и смерть товарищей. В её воспоминаниях война — это не только даты и названия сражений. Это люди, с которыми она прошла через страшные испытания, ежедневная работа ради фронта и моменты, которые невозможно забыть. Но история Зои Фёдоровны продолжается и после Победы. Именно после войны она встретила человека, который стал её мужем. Мы продолжаем рассказывать истории героев проекта «История от первого лица» — людей, чьи личные воспоминания помогают сохранить живую память о Великой Отечественной войне. Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств

Приготовили для вас сочный, желто-оранжевый ребус 🍋 Решите задачку и пишите ответ в комментариях 😉 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

🌟Шарлотка с яблоками от Матвея Кашина Быстрая, вкусная и очень ароматная шарлотка. Для более выразительного вкуса можно добавить к сливочному маслу немного топленого — оно придает приятную карамельную нотку. 😊😊😊😊😊😊: ⚪️ яблоки — 750 г ⚪️ яйца куриные — 3 шт. ⚪️ сахар — 125 г ⚪️мука — 125 г ⚪️ванилин — по вкусу ⚪️ сливочное масло — 15 г • корица — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊У яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. 😊Дно формы посыпать сахаром (1 ч. л.) и корицей — сахар поможет карамелизировать яблоки. 😊Выложить половину яблок. 😊Яйца взбить с сахаром до пышной массы (консистенция — как у сгущенного молока). 😊Добавить просеянную муку и ванилин, аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Влить растопленное, но не горячее масло и довести тесто до однородности. 😊Залить яблоки тестом. 😊Сверху разложить оставшиеся дольки. 😊Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 😊Подавать с шариком сливочного мороженого. Приятного аппетита! #рецепты

Необычный рецепт карпаччо из инжира и грейпфрута Это легкое карпаччо из инжира, грейпфрута и бурраты — идеальная закуска для бархатного сезона. Вдохновляемся вкусом сентября! Ингредиенты: инжир — 5 шт. буррата — 125 г грейпфрут — ½ шт. грецкий орех — 4 шт. рукола — для подачи оливковое масло Borges Extra Virgin Fruity — 2 ст. л. бальзамический уксус Borges Modena — 2 ч. л. Способ приготовления: 1. Очистите инжир от кожуры и разделите на половинки. Грейпфрут нарежьте на четвертинки и извлеките мякоть сегментами. Грецкий орех измельчите. 2. На тарелке выложите ингредиенты слоями: сначала половинки инжира, сплющивая их с помощью стакана, затем мякоть грейпфрута, листики руколы и буррату. Посыпьте все измельченным грецким орехом. 3. Заправьте карпаччо оливковым маслом Borges Extra Virgin Fruity и бальзамическим уксусом Borges Modena. Какую закуску вы обычно готовите для осенних встреч с друзьями? Делитесь в комментариях! Узнавайте больше о Borges и выигрывайте призы: Ссылка скрыта Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Как приготовить вареную колбасу дома и сложно ли это: 2 рецепта и разбор шеф-повара. Читайте рецепты на сайте

После шести не есть — и еще 2 правила, которые пора забыть 👇🏻 Вернулись домой в половине восьмого, нормально пообедать не успели, есть хочется ужасно. Но в голове тут же: «После шести нельзя». Или решили похудеть — убрали хлеб, макароны, картошку. Несколько дней держитесь, а потом проходите мимо булочной и готовы съесть все, что лежит на витрине. Или после куска торта уже планируете, как завтра будете «исправляться»: поменьше поесть, сходить на тренировку, на ужин — только салат. Знакомо? 😅 Давайте разберем три правила, которые давно пора пересмотреть. 🥐 Миф №1. Хочешь похудеть — убери углеводы и жиры Необязательно вычеркивать хлеб, макароны или сыр из меню. Гораздо важнее, сколько калорий вы получаете за день и в каком соотношении в рационе присутствуют белки, жиры и углеводы. 🕕 Миф №2. После 18:00 есть нельзя В шесть вечера организм не переключается в режим, в котором вся еда автоматически откладывается в жир. Если вы ужинаете в семь или восемь — само по себе это не проблема, особенно если иначе весь вечер терпите голод, а потом все равно идете к холодильнику. 🥗 Миф №3. Чтобы похудеть, нужно голодать На завтрак — что-нибудь легкое, на обед — немного, хлеб нельзя, сладкое нельзя, перекусы нельзя. И несколько дней даже получается, а потом идете вечером мимо холодильника — дальше все как в тумане и вот вы уже заедаете холодную курицу куском торта 🙈 Для снижения веса действительно нужен дефицит калорий, но постоянно ходить голодной для этого не нужно. Иначе получается один и тот же круг: запретили → терпели → переели → расстроились → с понедельника снова на диету. Можно по-другому: есть обычную вкусную еду, не бояться хлеба и пасты, не наказывать себя голодом за вчерашний десерт — и при этом следить за рационом и весом. Сегодня в канале «С Высоцкой по пути…» как раз обсуждаем тему питания 🍽️ Разбираемся, как выстроить рацион без жестких запретов и что можно поменять в привычном меню, чтобы чувствовать себя лучше. Присоединяйтесь там, где вам удобнее нас читать 💛 👉 Telegram 👉 MAX 👉 ВКонтакте Реклама ООО «Перезагрузка»