Comer en casa - Recetas simples

🌟Баварский пирог со сливами 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука — 375 г ⚪️ сливы — 8 шт. ⚪️ куриные яйца — 3 шт. ⚪️ масло сливочное — 135 г ⚪️сахар — 4 ст. л. ⚪️дрожжи сухие — 1 ч. л. ⚪️ соль морская — ½ ч. л. Для заливки: ⚪️ сахар — 4 ст. л. ⚪️ яичные желтки — 2 шт. ⚪️ сливки — 60 мл ⚪️ ванильный экстракт — ½ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 180°С. 😊Растопить 125 г сливочного масла в небольшой кастрюле на медленном огне. 😊Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить муку, 2 ст. ложки сахара и дрожжи, все перемешать насадкой-крюком, влить 100 мл теплой воды и вымешать, затем, продолжая вымешивать, ввести три яйца, влить растопленное масло, все посолить и вымешать в однородную массу. 😊Емкость с тестом накрыть влажным полотенцем и дать постоять 30–45 минут. 😊Смазать разъемную форму для выпечки оставшимся сливочным маслом, выложить подошедшее тесто и равномерно распределить. 😊Сливы, удалив косточки, нарезать дольками и выложить на тесто. 😊Приготовить заливку: яичные желтки соединить с сахаром и сливками, влить ванильный экстракт и взбить все блендером с насадкой-венчиком. 😊Залить полученной массой сливы на тесте и посыпать оставшимися 2 ст. ложками сахара. 😊Выпекать пирог в разогретой духовке около часа. Приятного аппетита!

🌟Хрустящая корочка и нежная мягкость внутри — идеальный пирог с имбирём и мёдом Пирог получается с хрустящей корочкой и рассыпчатым внутри. При лёгком нажатии он мягкий, как подушка. В холодный осенний вечер горячий чай и кусочек такого пирога — настоящее удовольствие. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука — 225 г ⚪️сливочное масло — 100 г ⚪️мёд — 100 г ⚪️сахар коричневый — 75 г ⚪️яйцо куриное — 1 шт. ⚪️молоко — 50 г ⚪️имбирь — 2 ч. л. ⚪️сода — 1 ч. л. ⚪️разрыхлитель — 1 ч. л. ⚪️соль — 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Разогреть духовку до 180 °C. 😊Просеять муку, смешать её с имбирём, содой, разрыхлителем и солью. 😊 На медленном огне подогреть сливочное масло, мёд и сахар до растворения. 😊Соединить жидкую смесь с мукой, добавить молоко, перемешать. Ввести яйцо и снова перемешать до однородности. 😊Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать 30–40 минут. 😊Достать пирог из духовки, посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком мороженого или полить взбитой со сахаром сметаной. Приятного аппетита!🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🧑🍳 Замороженные лепешки Roti: 5 идей, как вкусно их использовать 🛒 Возможно, на полках супермаркетов вы видели тонкие замороженные лепешки из слоеного теста под названием Roti. Они продаются упаковками по 5 штук, стоят недорого и готовятся за пару минут на сухой сковороде. Но что с ними делать, кроме «просто разогреть»? Сегодня расскажем, как превратить их в полноценные блюда. 🔥 Что это за лепешки? Это тонкое слоеное тесто без дрожжей, которое при нагревании расслаивается и становится хрустящим снаружи, мягким внутри. Нейтральный вкус делает их универсальной основой: они не перебивают начинку и отлично держат форму. 🥙 5 идей, как использовать Roti 🌯 1. Кесадилья с курицей и сыром. Разогрейте лепешку на сухой сковороде. На половину выложите начинку: курицу гриль, тертый сыр, болгарский перец, немного зелени. Накройте второй половиной и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до расплавления сыра. Разрежьте на треугольники и подавайте с сальсой или сметаной. 🥟 2. Хрустящие конвертики с творогом и зеленью. Смешайте творог с укропом, чесноком и щепоткой соли. Выложите начинку на лепешку, сложите конвертиком. Обжарьте на сухой сковороде или запеките в духовке до хруста. Получается быстрый перекус, похожий на слоеные пирожки. 🥙 3. Рулет с лососем и сливочным сыром. Разогрейте лепешку, смажьте творожным сыром. Выложите слабосоленый лосось, огурец, листья салата и немного укропа. Сверните рулетом, разрежьте пополам. Отличный вариант для легкого ужина или перекуса. 🌮 4. Тако с фаршем и овощами. Обжарьте фарш с луком и специями (паприка, кумин). Разогрейте лепешки, выложите фарш, сверху — помидоры, салат, тертый сыр и соус. Сложите пополам. Получаются домашние тако, только вместо тортильи — хрустящая слоеная лепешка. 🍕 5. Пицца-лепешка с пепперони. Смажьте лепешку томатным соусом, выложите пепперони, моцареллу и орегано. Запекайте на сухой сковороде под крышкой 5 минут или в духовке при 200°C до расплавления сыра. Быстрая альтернатива пицце, когда нет времени на тесто. 💡 Лайфхаки для идеальной лепешки. • Не размораживайте заранее — готовьте прямо из морозилки. • Сухая сковорода без масла — лепешка не будет жирной. • Средний огонь — чтобы тесто прогрелось равномерно и не подгорело. • Сразу накройте полотенцем после жарки — так лепешки останутся мягкими. А вы покупаете такие лепешки? Как обычно их используете? Делитесь в комментариях! 👇 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта

🌟Тыквенный чизкейк 😊😊😊😊😊😊 Песочная основа ⚪️печенье — 100 г ⚪️сливочное масло — 50 г ⚪️какао — 15 г Начинка ⚪️сливочный творожный сыр — 500 г ⚪️тыквенное пюре — 250 г ⚪️сахар — 150 г ⚪️ванильный сахар — 1 ст. л. ⚪️яйцо — 2 шт. ⚪️сметана — 50 г ⚪️кукурузный крахмал — 25 г ⚪️цедра апельсина — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Все продукты остудить до комнатной температуры. Печенье измельчить в крошку. Добавить какао и растопленное остывшее сливочное масло, затем тщательно размешать. 😊 Дно разъемной формы для выпечки (18 см) застелить пергаментом. Высыпать шоколадную крошку и с помощью стакана аккуратно и равномерно ее разровнять. 😊 Выпекать песочную основу при температуре 180°С в течение 12 минут. 😊. Соединить в миске два вида сахара и кукурузный крахмал, хорошо размешать. 😊 Добавить тыквенное пюре, творожный сыр, сметану и цедру апельсина (чем более апельсиновый вкус вы хотите получить, тем больше добавьте цедры, но не более чем с одного апельсина). Всю массу нужно тщательно размешать венчиком или лопаткой. 😊 Далее необходимо ввести яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая. Пользоваться миксером нельзя! 😊Приготовить водяную баню. Остывшую до комнатной температуры форму с песочной основой завернуть в несколько слоев фольги. Вылить сырную начинку на песочную основу и разровнять. 😊 Поставить форму с чизкейком в емкость побольше и налить в нее кипяток до уровня середины чизкейка. 😊 Выпекать при температуре 160°С в течение 70 минут. Затем проверить готовность тыквенного чизкейка: если слегка толкнуть форму с десертом, его серединка будет немного подрагивать (как у желе). 😊 Выключить духовку, вынуть форму с чизкейком из водяной бани и оставить его в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час. 😊 Затем остудить десерт на столе до комнатной температуры, после чего затянуть верх формы пищевой пленкой и убрать десерт в холодильник на 6–8 часов или на ночь. При подаче чизкейк можно украсить взбитыми сливками и посыпать корицей. Приятного аппетита! 🌯

Тот самый рецепт из детства, который даст фору модным сложным десертам. Рецепт манника с яблоками на сметане ждет вас 👉Ссылка скрыта

#Лизаразбирает Семечки из помидоров всегда нужно вынимать? 🍅 А вот и нет! Я тоже раньше думала, что жидкую середину лучше убрать — особенно если готовишь салат. Но оказывается, всё зависит от самих помидоров и блюда. Для сочного салата семена могут добавить приятную кислинку и пикантность. А вот если помидоры отправляются в пирог или тарт — лишняя жидкость уже совсем некстати. Ну а с соусами всё ещё интереснее. ✔️Надо ли убирать семена из помидоров для салата Если помидоры мясистые и семян внутри немного, вынимать их нет никакого смысла, подтвердили эксперты. Лондонский ресторатор Джей Патель посоветовал такие томаты просто нарезать, посолить и заправить хорошим оливковым маслом. Водянистые тепличные помидоры, которые приходят на смену сезонным к зиме, чистить точно нельзя. С семенами они вкуснее. “Семена могут пригодиться, потому что они придают салату приятную кислинку и пикантность”, — отметил Патель. ✔️Надо ли убирать семена из помидоров для выпечки Для пирогов, тарталеток и другой выпечки с помидорами семена не потребуются. Любая лишняя жидкость рискует размочить тесто. Джей Патель рекомендовал удалить семена, а затем нарезать мякоть ломтиками и обсушить их бумажным полотенцем. ✔️Надо ли убирать семена из помидоров для соусов Для свежего томатного соуса шеф-повара, как правило, берут бланшированные помидоры. Их заливают кипятком, окунают в холодную воду, после чего очищают и от кожуры, и от семян. Совсем другое дело — горячие соусы. Им ни кожица, ни жидкая сердцевина не вредят. #интересное

🌟Киш с картофелем и тунцом 😊😊😊😊😊😊 Тесто ⚪️мука — 200 г ⚪️сливочное масло — 100 г ⚪️вода — 70 г ⚪️соль — 1 щепотка Начинка ⚪️тунец консервированный — 100 г ⚪️картофель — 200 г ⚪️каперсы маринованные — 30 г ⚪️яйца куриные — 3 шт. ⚪️соль — по вкусу ⚪️перец душистый молотый — по вкусу ⚪️паприка сладкая — по вкусу ⚪️оливковое масло Extra Virgin — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊Измельчить холодное сливочное масло, смешать с мукой и солью. Затем добавить ледяную воду, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Очистить и тонко нарезать картофель. Залить водой и отставить на время в сторону. 😊Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму с невысокими краями. Поставить форму с тестом в холодильник. 😊С тунца слить жидкость, немного размять вилкой и соединить с нарезанными куриными яйцами. Достать форму из холодильника и выложить начинку на тесто. Сверху выложить каперсы. Затем — слой картофеля. 😊Приправить солью, перцем и паприкой. Полить оливковым маслом и отправь в предварительно разогретую до 180°C духовку на 60 минут. Приятного аппетита! #рецепты

Сколько раз в неделю вы заходите в магазин? Обычно это происходит так: большая закупка в выходные, а потом ещё два-три захода по дороге домой — за тем, что забыли или что закончилось. Каждый заход это минут двадцать и лишняя шоколадка на кассе. Забывают всегда одно и то же: то, что нужно для конкретного блюда. Сметана к среде, лепёшки к пятнице, банка томатов, без которой в субботу не сделать соус. Мы составляем план питания на неделю, а список покупок собираем под блюда из него. В списке оказывается то, что нужно для этих блюд, и в нужном количестве: он собран по рецептам из плана, и вспоминать ничего не приходится. Попробуйте Крупу бесплатно Реклама. ООО «Едимдома.ру»

Готовим гречку как шефы: три рецепта для домашней кухни. Читайте подробнее на сайте