Eat at Home - Simple Recipes

⚪️Больше никакой жесткой кукурузы: самый простой способ, после которого вы забудете старые рецепты. Читайте рецепт на сайте

⚪️Паста с белыми грибами: 2 рецепта от шеф-поваров, которые стоит приготовить этой осенью Белые грибы — один из главных продуктов начала осени. Особенно хорошо они работают с пастой: в сливочном соусе или с песто. Шеф-повара поделились рецептами, которые без труда можно повторить дома и рассказали, как приготовить пасту самостоятельно. Паппарделле с белыми грибами от Руслана Ахмедова, шеф-повара ресторана "Ривьера" (Москва) 😊😊😊😊😊😊 • домашняя паста — 80 г • белые грибы — 50 г • растительное масло — 10 г • коньяк — 10 г • сливки 33% — 100 г • соль — по вкусу • пармезан — 15 г Для домашней пасты: • мука семола — 470 г • куриные яйца — 5 шт. • оливковое масло — 10 г • соль — 3 г 🔻Способ приготовления: 😊Для домашней пасты соедините муку семола, яйца, оливковое масло и соль. Замесите однородное плотное тесто. 😊Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа. 😊Охлажденное тесто раскатайте до необходимой толщины. 😊Нарежьте тесто широкими полосками, сформировав паппарделле. 5. Готовую свежую пасту припылите мукой и храните в холодильнике 2 дня или в морозильной камере до 1 месяца. 😊Белые грибы зачистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Посолите по вкусу. 😊Добавьте коньяк и дайте ему выпариться. 😊Влейте сливки и доведите до кипения. 😊Добавить отваренные паппарделле (для свежей пасты — это около 1 мин) и немного воды, в которой варилась паста. 😊Перемешайте и прогрейте до загустения соуса. 😊Снимите с огня, добавьте тертый пармезан и перемешайте. 🌟Орзо с белыми грибами, сморчками и песто от ресторана Yami Yami (Москва) 😊😊😊😊😊😊 • белые грибы — 30 г • сморчки — 30 г • репчатый лук — 30 г • овощной бульон — 50 г • орзо — 120 г • соус песто — 10 г • пармезан — 10 г • лук фри — 5 г • петрушка — 2 г • растительное масло — 20 г • трюфельный соус — 10 г (опционально) 😊😊😊😊😊😊😊 😊В сотейнике на растительном масле обжарьте белые грибы и сморчки с мелко нарезанным луком. 😊Добавьте овощной бульон. 😊Всыпьте заранее сваренную пасту орзо, добавьте соус песто, тщательно перемешайте и прогрейте 30 секунд. 😊Добавьте пармезан и перемешайте. 😊Выложите орзо в тарелку, по желанию добавьте несколько капель трюфельного соуса. 😊Посыпьте петрушкой и луком фри. #интересное

Geography of Russian Taste: Россия и Абхазия — диалог культур за одним столом Geography of Russian Taste — международная инициатива Vasilchuki Restaurant Group, представляющая современную российскую гастрономическую культуру за пределами страны. Проект объединяет шефов, локальные продукты и традиции разных стран, создавая пространство для профессионального и культурного диалога через кухню. «Едим Дома» выступает официальным инфопартнером проекта. 8 сентября команда Geography of Russian Taste отправится в Сухум — столицу Абхазии, с которой Россию на протяжении десятилетий связывают тесные культурные и гастрономические отношения. Гастрольный ужин пройдет в ресторане «Мухус». Главными героями вечера станут шеф-повар ресторана Ruski Руслан Паршенков и шеф-повар Green Terrace Шамиль Кылыч — победитель первого сезона конкурса «Абхазия Рекомендует» в номинации «Лучший шеф-повар». В меню: вафли с барабулькой, ачхуар и масло, ростбиф с картофельным кремом, айладжь, судак с соусом из мидий, кукуруза и копченое мясо. Завершают ужин десерт «Лимон» и вяленая хурма с соленой карамелью и лаймом. Для Geography of Russian Taste такие ужины становятся способом познакомить гостей с современной российской кухней и объединить гастрономические традиции двух стран. 🗓️ 8 сентября, 19:00 📍 Ресторан «Мухус», Республика Абхазия, г. Сухум, ул. Абазинская, 100 🔗 Geography of Russian Taste, Абхазия Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFHAQJBs

🌟Домашние сливочные конфеты 😊😊😊😊😊😊 • сахар — 300 г • сливки жирные — 150 мл • сливочное масло — 100 г • соль морская — ¼ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, затем слегка остудить. 😊В тяжелую сковороду всыпать сахар, поместить на плиту и сварить карамель, затем выключить огонь, влить часть сливок и вымешать. 😊Добавить в карамель со сливками предварительно размягченное сливочное масло, влить оставшиеся сливки и вымешать все лопаткой до однородного состояния. 😊Квадратную форму выстелить пищевой бумагой, влить горячую сливочную массу и дать ей остыть, затем отправить в холодильник. 😊Застывшую массу посыпать морской солью и порционно нарезать квадратиками. #рецепты

Лето закончилось. И прежде чем окончательно втянуться в сентябрь, хочется спросить: а вы успели этим летом отдохнуть? Не в смысле «были ли в отпуске», а по-настоящему — так, чтобы стало легче, спокойнее, появилось больше сил. Иногда кажется, что лето должно само по себе нас перезагрузить, но часто бывает наоборот: съездили на дачу, навестили родных, собрали гостей, сходили на выставку, что-то купили, приготовили, организовали. Вроде было много хорошего, но после отпуска хочется еще хотя бы пару дней тишины, просто побыть дома и ничего не планировать. А потом начинается сентябрь — и снова: «Вот войдем в ритм», «Вот закончится эта неделя», «Вот станет поспокойнее — и тогда займусь собой». И получается, что вроде лето было, а ощущения отдыха — нет. Наверное, поэтому настоящий отдых чаще запоминается состоянием - когда хочется выйти на прогулку без причины, надеть любимое платье просто так, приготовить что-нибудь новое, и поймать себя на мысли: «Мне сегодня хорошо». Если сейчас этого ощущения не хватает, не обязательно ждать следующего отпуска, можно добавлять такие моменты в обычные дни. Именно для этого существует клуб Юлии Высоцкой «Вкус жизни» ❤️ Там есть тренировки, встречи со специалистами, идеи для питания, практики для сна и восстановления, уход за собой, книги, искусство и много других вещей, до которых обычно не доходят руки. Но при всем многообразии направлений, внутри клуба забота о себе не превращается в еще один проект, который надо успешно выполнить. Он позволяет вам среди семейных дел, работы и бытовых забот освободить место для того, что нравится именно вам. До 8 сентября при вступлении в клуб мы ещё дарим курс по стилю и внешнему преображению «WOW-эффект» 🎁 В нем — практичные советы по гардеробу, макияжу, уходу и волосам. Все то, что помогает выглядеть свежее и чаще нравиться себе в зеркале. Если лето пролетело слишком быстро, можно хотя бы осень прожить чуть внимательнее к себе. ЗАБРАТЬ КЛУБ + WOW-ЭФФЕКТ Реклама ООО «Перезагрузка»

🌟Нежнейшее творожное печенье с яблоком — рецепт для уютного чаепития Печенье остаётся мягким даже после остывания: снаружи — тонкая хрустящая корочка, внутри — пористая и нежная текстура. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️творог — 250 г ⚪️сахар коричневый — 5 ст. л. ⚪️растительное масло — 5 ст. л. ⚪️соль — 1 щепотка ⚪️ванилин — ½ ч. л. ⚪️мука — 250 г ⚪️яблоко — 1 шт. ⚪️разрыхлитель — 1 ч. л. Дополнительно: ⚪️сахарная пудра — 1 пакетик 😊😊😊😊😊😊😊 😊В творог добавить растительное масло, всыпать сахар, соль, ванилин. Натереть яблоко и положить в смесь. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. 😊Сформировать шарики размером с абрикос, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и слегка придавить вилкой. 😊Выпекать при 200 °C около 20 минут до румяной корочки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Забава, родом из детства ☺️ Друзья, найдите отличия на картинках и пишите в комментариях количество. А мы подскажем, все ли вы нашли 😉

🌟Морковный кекс 😊😊😊😊😊😊 ✔️Для соуса: ⚪️творожный сыр — 50 г. ⚪️сметана 15% — 50 г. ⚪️сахарная пудра — 70 г. ✔️Основные: ⚪️пшеничная мука цельнозерновая — 150 г. ⚪️морковь тертая — 180 г. ⚪️апельсины — 1 шт. ⚪️сахар — 200 г. ⚪️яйца куриные — 2 шт. ⚪️растительное масло рафинированное —120 мл. ⚪️грецкие орехи — 100 г. ⚪️сливочное масло — 1 ст. л. ⚪️соль — 1 щепотка ⚪️разрыхлитель — 1 ч. л. ⚪️корица молотая — 1 ч. л. ⚪️имбирь молотый — ½ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи в течение 8–10 минут. Снять с огня, добавить щепотку соли и 1 ст. л. сливочного масла, перемешать — орехи покроются тонкой карамельной пленкой. Остудить. 😊 С апельсина снять цедру и выжать сок. 😊В глубокой миске смешать жидкие ингредиенты: сок апельсина, растительное масло, яйца и сахар. Тщательно перемешать венчиком до однородности. 😊 Остывшие орехи порубить. Морковь натереть на мелкой терке. 😊В другой миске соединить сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и цедру апельсина, перемешать венчиком. Затем объединить содержимое двух мисок и тщательно перемешать. Добавить тертую морковь и орехи, снова перемешать — получится тесто. 😊Духовку разогреть до 190°C. Форму заполнить тестом на 2/3. 😊 Выпекать 40 минут; готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. По готовности остудить на решетке, затем приготовить соус. 😊 Соус: в миске взбить миксером творожный сыр с половиной сахарной пудры около минуты. Добавить сметану и оставшуюся пудру, взбить до консистенции сгущенного молока. Полить остывший кекс соусом и подать. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

⚪️Нежнее облачка: готовлю картофельное пюре так и не боюсь комков. Читайте подробнее на сайте